Horká čokoláda bez cukru 54%, 10 kg kartón | CALLEBAUT, CSD-Q54MAL-471

Horká čokoláda bez cukru 54%, 10 kg kartón | CALLEBAUT, CSD-Q54MAL-471 - Popis:

Horká čokoláda bez cukru 54, 10 kg kartón, CSD-Q54MAL-471 táto horká čokoláda je plná intenzívnej čokoládovej chuti bez pridaného cukru. Jej príjemná sladkosť je výsledkom použitia náhradky cukru, maltitolu, doplnené prírodnou vanilkou Bourbon. Jej chuť a textúra sú podobné ako u našich tradičných čokolád, ako je 811. Rovnaký pocit pri prelomení, rovnaká konzistencia v ústach, rovnaká farba a brilantný lesk. Táto horká čokoláda bez pridaného cukru taktiež umožňuje rovnakú neobmedzenú tvorivú slobodu, rovnako ako u našej čokolády Finest Belgian Chocolate: od výroby cukroviniek, cez tortové peny a crémeux až po dezerty a nápoje. Rozpúšťanie, temperovanie, chladenie a tvarovanie sú úplne rovnaké. Jej technické vlastnosti a správanie sú totožné. Hotový výrobok vyrobený z tejto čokolády možno predávať ako výrobok "bez pridaného cukru“, pokiaľ hotová receptúra ​​neobsahuje žiadny pridaný cukor, ako sú napr. pralinky, čokoládové tyčinky alebo tabuľky, ktorých náplň neobsahuje pridaný cukor alebo v ktorých bola sacharóza nahradená sladidlom. Kakao 54 Tuk 36.