Mliečna čokoláda 32,1% 10 kg balenie | SICAO, CHM-T92941-86A

*Krém na plnenie, 18% lieskových orieškov Crema Doppia Nocciola, 5 kg vedro FNN-S1835-651*Hľadáte krémovú prémiovú náplň vyrobenú pre skutočných remeselníkov? Crema Doppia Nocciola je lahodná orechová náplň z 18,5% čerstvo pražených lieskových orieškov. Chvíľu pred pražením sa lúpu, takže uvoľní svoju autentickú chuť a spoľahlivú štruktúru. V kombinácii s 16,5% čokoládou Callebaut® má táto krémová náplň intenzívnejšiu a trvalejšiu chuť lieskových orieškov. Crema je úplne nový rad ponúkajúci dekadentné, ľahko použiteľné čokoládové náplne ideálne na roztieranie, striekanie, vstrekovanie, ochucovanie, plnenie a zdobenie v širokej škále aplikácií po pečení. Navyše je táto náplň bezlepková, neobsahuje farbivá, umelé arómy ani sóju!

Krémy ponúkajú:

• Vynikajúci a jedinečný chuťový zážitok s čokoládou.
• Krémová a ľahko spracovateľná textúra pri izbovej teplote
• Zložky z prírodných zdrojov
• Zvýšená rentabilita
• Výrobok na podporu nadácie Cacao Horizons

Krémová náplň, karamelová čokoláda Crema Gold, 5 kg vedro FMF-GOLD35-651 – Tu je vysoko kvalitná krémová náplň z prírodných surovín, s rovnakou ikonickou príchuťou čokoládového karamelu Callebaut® Gold! Vychutnajte si jeho plnú chuť s bohatými tónmi karamelu, masla, smotany a vzrušujúcim nádychom soli! Crema je úplne nový rad čokoládových náplní, ktoré sa ľahko používajú na roztieranie, striekanie, vstrekovanie, ochucovanie, plnenie a zdobenie pre širokú škálu použitia po pečení. Navyše je táto náplň bezlepková, bez farbív, umelých aróm a sóje!

Výplne ponúkajú:

• Vynikajúci a jedinečný chuťový zážitok s čokoládou.
• Krémová a ľahko spracovateľná textúra pri izbovej teplote
• Zložky z prírodných zdrojov
• Zvýšenie ziskovosti
• Výrobok na podporu nadácie Cacao Horizons

Belgická mliečna čokoláda 33,6% Callets ™, 10 kg balenie, 823NV-01B, je kultový mliečna čokoláda preferovaná šéfkuchári po celom svete. Vyznačuje sa hlbokou, teplou farbou, hladkú textúrou a sladkým karamelovým tónom. Táto veľmi obľúbená čokoláda má plnú chuť a vynikajúcu spracovateľnosť. Skombinujte ju so širokou škálou silných korenených, ovocných, mliečnych alebo likérových príchuťou. Vďaka svojej všestranné tekutosti je efektívny v akejkoľvek aplikácii. Pre dokonale vyváženú a vyváženú chuť miešame kakaové bôby z 3 rôznych krajín pôvodu: Pobrežie Slonoviny, Ghana a Ekvádor.

Odporúčané kombinácie:
škorica, vanilka, klinčeky, karadamon, mango, marhuľa, citrón, koňak (Armagnac), grappa, Leffe Bond, makadamiový orech, hľuzovkový olej, levanduľa

Odporúčané použitie:

*Cukrovinky: na čiastočné polievanie, tvarovanie stredných dutých figúrok (15-30 cm), formovanie praliniek, formovanie malých dutých figúrok (5-15 cm), miešanie, dekoratívne zdobenie, nastriekanie (airbrush), ochucovanie. Ideálne pre výrobky, ako sú karamelky, polevy na orechy, čokoládové pasty, krémové a maslové náplne, ganache, čokoládové plátky, truffle.

*Koláče a dezerty: na dochutenie. Ideálne pre výrobky, ako je bavorský Krimi, crémeux, anglický krém a tvarohový, ganache, glazúry, čokoládová láva / fondán, pena, omáčky, piškóty a koláče /.

*Pekárske výrobky: k polievanie a nanášanie cukrovej polevy. Ideálne pre výrobky ako chlieb a briošky, sušienky, muffiny, krémy na pečenie (krémový koláč, dánske pečivo a koláče).

*Zmrzlina a sorbety: na dochutenie. Ideálne pre výrobky, ako je americká zmrzlina, tradičné talianska zmrzlina, talianska zmrzlina a sorbety.

Čokoládový krém na zmrzlinu Choco Crema Nocciola, 3 kg, FNN-O1239-E0-U50 je krém z lieskových orieškov na zmrzlinu. Zachová si mäkkosť a lesk aj po hlbokom zmrazení. Krémová, mäkká, textúra pripomínajúci omáčku je dokonalým doplnkom všetkých druhov zmrzliny a zvyšuje chuťový zážitok zákazníkov. ChocoCrema Nocciola sa ľahko mieša so zmrzlinou Variegato. ChocoCrema Nocciola je vyrobený z lieskových orechov a kakaa a dodáva zmrzline veľmi obľúbenú chuť lieskových orieškov. Perfektná kombinácia s čokoládovou zmrzlinou a dokonca s ovocnými sorbety. Po zmrazení alebo zmiešaní so zmrzlinou zostáva ChocoCrema Nocciola dokonale hebký a lesklý.

Horká čokoláda 55%, 10 kg balenie, CHD-Q11PL-86A je dezertná čokoláda s 55% kakaa a krémovou konzistenciou a intenzívnou, sladkastou, vanilkovou arómou. Je skvelá pre polievanie dezertov a tort, do čokoládových fontán, na prípravu horúcej čokolády, na prípravu náplní do praliniek a ďalších cukrárskych výrobkov.

Biela čokoláda 28%, 2,5 kg balenie, CHW-R28-557 je biela čokoláda s 28% kakaa a vyváženou chuťou. Je skvelá pre polievanie dezertov a tort, do čokoládových fontán, na prípravu horúcej čokolády, na prípravu náplní do praliniek a ďalších cukrárskych výrobkov.