dĺžka | 190 mm |
---|---|
šírka/hĺbka | 190 mm |
výška | 28 mm |
počet segmentov | 1 ks |
materiál: | silikón |
rozmery cukroviniek: | 180x26 mm |
objem | 0.44 l |
Vďaka skúsenostiam a vášni Stefana Laghi a Sebastiana Caridi, v spolupráci s výskumným tímom Pavoni Italia, vznikli nové formy z rady Top, ktoré umožňujú prezentovať ovocie do posledného detailu.
Osem jednoduchých tvarov, z ktorých je možné vytvoriť kreatívne kompozície v jednom kuse, vám ušetrí veľa času počas práce.
Nápaditosť, technika a vášeň týchto dvoch talentovaných a slávnych majstrov cukrárov, dali zrod novým chutiam aj štruktúram pre gurmánske jazýčky.
Kompatibilný s mikro-perforovanými nerezovými prúžky, jednorazovými formami Voila a silikónovou formou Pavoflex PX075.
Priesvitné veko k boxu na uchovávanie múčnikov, dezertov, zákuskov a praliniek Small I-Gloo s rozmermi 390×109×32 mm vyrába talianská firma SILIKOMART v sérii I-Gloo, Coperchi. Produkt je vyrobený z polykarbonátu a skvelo sa hodí pre uchovávanie, mrazenie a tiež pre vystavenie dezertov. Obal je veľmi odolný proti nárazom a nestráca svoje vlastnosti ani pri teplotách pod -60°C. Skvelo sa hodí do mrazničiek typu blast chiller a šokových zmrazovačov. Veľkostne sa hodí k spodnej časti typu VGEL03 25.425.86.0098, ktorá je dostupná v šiestich rôznych farebných variantoch. Boxy sú stohovateľné. Veko k boxu na uchovávanie dezertov a praliniek 99.426.86.0000 je ideálnym pomocníkom pre rôzne gastronomické podniky, zmrzlinárne, cukrárne, kaviarne a tiež pre domáce využitie.
Do úschovne
Silikónová forma Formaflex na monoporcie FR009 bola vytvorená inovatívnou talianskou spoločnosťou Pavoni, ktorá vďaka spolupráci s najlepšími špecialistami v cukrárskom priemysle spĺňa očakávania aj tých najnáročnejších zákazníkov. K výrobe predmetu bol použitý najkvalitnejší silikón, ktorý zaručuje jeho ergonómiu a trvanlivosť. Odolnosť voči vysokej teplote umožňuje použitie formy v peciach, mikrovlnných rúrach aj chladničkách a mrazničkách. Nepriľnavý povrch formy výrazne uľahčuje odstraňovanie hotových výrobkov. Silikónová forma Formaflex na monoporcie MINI OVALE má jedinečný rozmer 175×300 mm, čo zaručuje všestrannosť v prípade gastronomických aj cukrárenských podnosov. Na forme sa nachádza 16 oválnych dutín o rozmeroch 53×33×20 mm a objeme 28 ml.Výrobok je vhodný na vytváranie sladkých jednodielnych dezertov a slaného občerstvenia s jedinečným tvarom. Forma sa odporúča používať v cukrárňach, pekárňach, reštauráciách a domácich kuchyniach so sladkým pečivom.
Do úschovne
Silikónová forma SLK 272 – hudobné nástroje, 28×25 mm, vyrába talianska firma Silikomart v sérii Sugarflex. Táto séria je neobvykle všestranná pre cukrárne i pekárne – možno ju používať v pečúcej rúre, chladničke i mraziacom boxe, pretože je odolná na teploty od -60° C do + 230° C. Skvele sa hodí na vytvorenie dekorácií z cukrovej hmoty, poťahovacej hmoty či marcipánu. Vďaka forme je možné vytvoriť dekorácie na múčnik, tortu alebo akýkoľvek dezertov 14 tvarov – priemerný rozmer 28×25 mm, inšpirovaných hudobnými nástrojmi: trumpeta, saxofón, noty arď. Formu možno umývať v profesionálnej umývačke riadu s vyššou teplotou.
Do úschovne
Do úschovne
Silikónová forma na zákusky a dezerty SF030N vyrábaná talianskou spoločnosťou Martellato. Pomocou formy môžete vyrobiť 24 kusov výrobkov s tvarom disku a rozmery: 35 × 5 mm a objemom 5 ml. Celá forma má výšku 11 mm a kapacitu 120 ml. Originálny tvar plochého disku umožňuje vytvárať jedinečné dezerty a torty s dizajnovým vzhľadom. Tento produkt je ideálny pre honosné rauty, detské plesy, narodeninové oslavy alebo aj doma. Ideálne pre reštaurácie, cukrárne, kaviarne a cateringové spoločnosti. Vhodné do mrazničky aj do rúry. Forma na torty a dezerty SF030N je vyrobená z vysoko kvalitných materiálov, čo zaručuje bezproblémový účinok, krátku dobu výroby a jednoduché skladovanie so zaručenou trvanlivosťou pri teplote od -60 ° C do + 230 ° C.
Do úschovne
Prihláste sa k odberu nášho newsletteru,
budeme Vás informovať o aktuálnych novinkách a zľavách.
+420 593 035 134
info@gastromania.sk
Pracovná doba:
pondelok – piatok: 8:00 – 16:00
Gastromania.sk 2011-2019. Všetky práva vyhradené.
Tento web používa na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a analýzu návštěvnosti súbory cookie. Používaním tohoto webu s tým súhlasíte. Prečítajte si viac.