Doprava zdarmo od 250 €
profesionálne poradenstvo
rýchla výroba na mieru
+420 593 035 122- +420 734 447 728
info@gastromania.sk
Doprava zdarmo od 250 €profesionálne poradenstvorýchla výroba na mieru
+420 593 035 122info@gastromania.sk
Barové vybavenie
Vybavenie kuchyne
Umývacia technika
Chladiace a mraziace zariadenia
Vybavenie bufetu
Vybavenie pre pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytok
Sklo a servírovanie
Potravinářská výroba
| dĺžka | 190 mm |
|---|---|
| Šírka | 190 mm |
| výška | 28 mm |
| počet segmentov | 1 ks |
| materiál: | silikón |
| rozmery cukroviniek: | 180x26 mm |
| objem | 0.44 l |
Vďaka skúsenostiam a vášni Stefana Laghi a Sebastiana Caridi, v spolupráci s výskumným tímom Pavoni Italia, vznikli nové formy z rady Top, ktoré umožňujú prezentovať ovocie do posledného detailu.
Osem jednoduchých tvarov, z ktorých je možné vytvoriť kreatívne kompozície v jednom kuse, vám ušetrí veľa času počas práce.
Nápaditosť, technika a vášeň týchto dvoch talentovaných a slávnych majstrov cukrárov, dali zrod novým chutiam aj štruktúram pre gurmánske jazýčky.
Kompatibilný s mikro-perforovanými nerezovými prúžky, jednorazovými formami Voila a silikónovou formou Pavoflex PX075.
Silikónová forma na dezerty a monoporcie v tvare ovocia PX4329 Hruška je výrobkom talianskej firmy Pavoni. Forma bola vyrobená vďaka návrhu cukrárskeho majstra Emmanuele Forcone. Silikónové formy od firmy Pavoni, sú inovatívne a to práve vďaka kombinácii kvalitného silikónu a skúseností cukrárskeho majstra Emmanuele Forcone. Používaním týchto foriem docielime vždy rovnakého vzhľadu u vzniknutého dezertu, či monoporcie. Formička ako už bolo spomenuté, je vyrobená z vysoko kvalitného silikónu, vďaka ktorému je vysoko odolná a tiež spĺňa i ergonomické nároky. Použitý silikón má teplotné rozpätie od -60°C do +230°C, preto môžete tento silikón používať a uchovávať ako v peciach, mraziacich boxoch, ale i v mikrovlnných rúrach. Čistiť formičku môžete ako ručne, tak i v profesionálnej umývačke. Forma na dezerty a monoporcie PX4329 PERA/PEAR TuttiFrutti s celkovým rozmerom 400×300 mm, kde je umiestnené celkom 20 porcií. Jedna táto porcia má priemer 53 mm, výšku 70 mm a objem 90 ml. Vďaka dokonale prepracovanému tvaru môžete vytvoriť jedinečné 3D dezerty. Takto vzniknuté dezerty, či monoporcie po ďalšom zdobení za pomoci polevy, farieb, marcipánu, alebo rôznych krémov ozdobí každú vitrínu, alebo sladký bar a zároveň nadchne i toho najnáročnejšieho konzumenta. Forma je vhodná ako do profesionálnych zariadení, ako sú cukrárne, pekárne a kuchyne, ale je tiež vhodná do domácností.
Do úschovne
0,20 €
Sada foriem na vytvorenie umeleckých tort Magie del Tempo s rozmermi 155×50 mm a objemom 600 ml vyrábaná talianskou firmou SILIKOMART v sérii Kit Magia Del Tempo. V roku 2015 bol produkt ocenený zlatou medailou na Pastry World Cup v Lyonu. Sada sa skladá zo silikónovej formy na vytvorenie unikátnej torty v tvaru venca, a tiež krájača, vďaka ktorého je možné vyrezať požadované tvary. Sada na vytvorenie umeleckých tort 25.954.99.0065 je vhodná do umývačky riadu. Je odolná voči chladu a zároveň vysokej teplote v rúre na pečenie či mikrovlnnej rúre. Garancia odolnosti je od -60°C do +230°C.
Do úschovne
0,19 €
Silikónová forma na hľuzovky Truffles70 je inovatívny výrobok od talianskej firmy Silikomart, ktorý je určený ako pre profesionálnych cukrárov, tak pre jednotlivých zákazníkov. Vďaka použitiu prvotriedneho materiálu je forma veľmi ergonomická, odolná a nenáročná na údržbu a skladovanie, čo veľmi uľahčuje prácu. Forma umožňuje vytvoriť 8 ks čokoládových hľuzoviek – 70 ml, priemer 52 mm, výška 45 mm. Silikónová forma na hľuzovky Truffles70, 36.259.87.0065 prekvapí i tých najnáročnejších zákazníkov – kvalita a precíznosť prevedenia výsledných sladkých pochúťok ohromí svojou dokonalosťou.
Do úschovne
1,84 €
Forma na nanuky a sorbety 104000 je vyrobená talianskou inovatívny firmou Martellato. Je vyrobená z odolného plastu a silikónu, ktorých pružnosť uľahčuje jednoduché vybratie hotových výrobkov z formy. Je ideálna na výrobu zmrzlinových nanukov a sorbetov, ktoré vďaka svojej konzistencii a vzhľadu potešia aj najnáročnejšiu klientelu. Forma 104000 je zložená z dvoch kusov o rozmere 390×146 mm a umožní výrobu až 12 zmrzlinových nanukov o rozmere 44×93×22 mm, každý o váhe zhruba 80 g. Je vhodná na používanie v cukrárňach, pekárňach, reštauráciách a v bežných domácnostiach.
Do úschovne
Silikónová forma na vytvorenie okrúhlych dekorácií na múčniky a dezerty Plissé 7 má rozmery 45×6,4 mm, objem 7 ml (rozmery a objem sú uvedené pre jeden kus hotového výrobku), vyrába talianska firma SILIKOMART. Forma vznikla v spolupráci so svetovým majstrom cukrárom Jérôme de Oliveira. Umožňuje vytvoriť 15 ks unikátnych, dizajnérskych, plytkých a okrúhlych ozdôb, ktoré sú ideálne pre ozdobu rôznych okrúhlych tort, dezertov či zmrzlinových tort. Forma bola vytvorená pre cukrárne, kaviarne, zmrzlinárne, gastronomické prevádzky, cateringové firmy i do domácnosti. Forma na okrúhle dekorácie 36.313.87.0065 je vyrobená z prvotriednych materiálov a preto ho možno bez problémov používať v rúre na pečenie, mikrovlnnej rúre, chladničke, mrazničke i umývačke riadu. Najkvalitnejší silikón umožňuje bezproblémové používanie formy, ľahkú a rýchlu výrobu a jednoduché skladovanie. Zaručená odolnosť od -60°C do +230°C. Výrobok je kompatibilný s formou Universo 90 s katalógovým číslom 36.296.87.0065.
Do úschovne
