dĺžka | 300 mm |
---|---|
šírka/hĺbka | 175 mm |
výška | 22 mm |
počet segmentov | 8 ks |
materiál: | silikón |
rozmery cukroviniek: | 62x21 mm |
objem | 0.038 l |
Vďaka skúsenostiam a vášni Stefana Laghi a Sebastiana Caridi, v spolupráci s výskumným tímom Pavoni Italia, vznikli nové formy z rady Top, ktoré umožňujú prezentovať ovocie do posledného detailu.
Osem jednoduchých tvarov, z ktorých je možné vytvoriť kreatívne kompozície v jednom kuse, vám ušetrí veľa času počas práce.
Nápaditosť, technika a vášeň týchto dvoch talentovaných a slávnych majstrov cukrárov, dali zrod novým chutiam aj štruktúram pre gurmánske jazýčky.
Kompatibilný s mikro-perforovanými nerezovými prúžky, jednorazovými formami Voila VL65 a silikónovou formou Pavoflex PX078.
Formu na ručnú výrobu nanukov, cukroviniek a chuťoviek na drievku Mini Cube s rozmermi 60×20×20 mm a obsahom 24 ml, vyrába talianská firma SILIKOMART v sérii MiniStick. Hodí sa na vytvorenie 10 ks zmrzlinových dezertov, sorbetov alebo chuťoviek na drievku v tvare hranola. Ideálne pre domácnosť, jedálne, cukrárne, kaviarne, cateringové firmy, švédské stoly a tiež pre firmy vyrábajúce zmrzliny a netypické chuťovky vo veľkej miere. Jediný faktor obmedzujúci použitie formy na vytváranie nanukov a chuťoviek na drievku 25.371.87.0065 je nedostatok kreativity – ide napríklad použiť k vytvorieniu želatínových tyčiniek z papriky. Forma je vyrobená z plastu a silikónu, čo zaručuje hladký a krátký priebeh výroby. Veľmi jednoduché skladovanie a záruka odolnosti až do -60°C. Vhodné pre umývačky riadu. silikónové časti je možné využiť aj v rúre. Sada obsahuje tiež 50 drievok.
Do úschovne
Silikónová forma na torty, múčniky a zákusky v tvare kvetiny Daisy vyrába talianska firma SILIKOMART v sérii Uni Flex. Rozmery formy sú 220×45 mm a objem 1300 ml. Forma je vybavená špeciálnym odnímateľným prsteňom Safe Ring, vďaka ktorému je možné udržať dezert či inú pripravenú hmotu v perfektom tvare – pri príprave i po vybratí z formy. Forma je ideálna na vytvorenie sofistikovaných múčnikov, zákuskov , tort či iných dezertov – napríklad čokoládové tartaletky, citrónové múčniky alebo koláče. Skvele sa hodí k výrobe zákuskov na honosné bankety, detské oslavy, rodinné stretnutia a tiež pre domáce využitie. Ideálne na využitie v rôznych gastronomických prevádzkach, cukrárskych manufaktúrach či výrobných, kaviarenských, reštauračných a cateringových firmách. Vhodná do mrazničky i do pečúcej trúby. Forma na múčniky a dezerty 30.220.00.0060 je vyrobená z prvotriednych materiálov, čo zaručuje tie najlepšie výsledky, rýchlu výrobu a jednoduché skladovanie. Garancia odolnosti je od -60°C do +230°C.
Do úschovne
Silikónová forma na zákusky a dezerty SF0011N vyrábaná talianskou spoločnosťou Martellato. Pomocou formy môžete vyrobiť 8 kusov výrobkov s okrúhlym tvarom s očkom vnútri a rozmery: 65 × 21 mm a objemom 50 ml. Celá forma má kapacitu 400 ml. Originálne guľatý tvar umožňuje vytvárať jedinečné dezerty a torty s dizajnovým vzhľadom. Tento produkt je ideálny pre honosné rauty, detské plesy, narodeninové oslavy alebo aj doma. Ideálne pre reštaurácie, cukrárne, kaviarne a cateringové spoločnosti. Vhodné do mrazničky aj do rúry. Forma na torty a dezerty SF0011N je vyrobená z vysoko kvalitných materiálov, čo zaručuje bezproblémový účinok, krátku dobu výroby a jednoduché skladovanie so zaručenou trvanlivosťou pri teplote od -60 ° C do + 230 ° C.
Do úschovne
Forma GN 1/3 na koláče a dezerty vyrobená zo 100% nepriľnavého silikónu v čiernej farbe o indexe 676370. Rozmery jedného poľa: 66×66×40 mm, umiestni 28 kusov výrobkov. Umožňuje vám vyrábať okrúhle koláče a dezerty. Ideálne pre gastronomické zariadenia, cukrárne a manufaktúry, kaviarne, reštaurácie a cateringové spoločnosti. Možno ho použiť ako v mrazničkách, ako aj v peciach. Produkt je odolný na teploty v rozsahu od -60 ° C do + 260 ° C. Môže byť použitý v rúre, mikrovlnnej rúre a možno ho umývať v umývačke riadu.
Do úschovne
Silikónová forma 3D Pavoflex PX048 produkt talianskej spoločnosti Pavoni, bol vytvorený v spolupráci s najlepšími špecialistami v cukrárskom priemysle na zabezpečenie vysokej úrovne produktov. Formy sú vyrobené z tekutého platinového silikónu najvyššej triedy, ktorý zaručuje jeho pružnosť a odolnosť voči vysokej teplote (od -40 °C do + 250 °C) – vhodné na použitie v peciach, mikrovlnných rúrach, chladničkách, mrazničkách a tryskových chladičoch. Formu možno čistiť umývačkou. 3D silikónová forma Pavoflex PX048 má celkové rozmery 600×400 mm. Na forme je 54 dutín o priemere 40 mm a výške 27 mm. Každá dutina má objem 25 ml. Najdôležitejšou vlastnosťou radu Pavoflex je multifunkčnosť a všestrannosť tvarov – jednoduchý, ale originálny tvar výklenkov v kombinácii s vysokou teplotnou odolnosťou robí tento produkt ideálnym riešením ako pre cukrárne, reštaurácie, tak pre stravovacie zariadenia. Pomocou formy je možné pripraviť slané občerstvenie aj sladké jednodielne dezerty z piškótového cesta, marcipánu, čokolády alebo dokonca ľadu. Produkt je odporúčaný pre profesionálnych aj individuálnych klientov.
Do úschovne
Prihláste sa k odberu nášho newsletteru,
budeme Vás informovať o aktuálnych novinkách a zľavách.
+420 593 035 134
info@gastromania.sk
Pracovná doba:
pondelok – piatok: 8:00 – 16:00
Gastromania.sk 2011-2019. Všetky práva vyhradené.
Tento web používa na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a analýzu návštěvnosti súbory cookie. Používaním tohoto webu s tým súhlasíte. Prečítajte si viac.