konwekcyjne

Teplovzdušná rúra, Bartscher AT90 je gastronomickým – pekárenským zariadením, ktoré pojme 4 plechy (438×315 mm) a je celá vyrobená z nerezovej ocele. Vzdialenosť medzi koľajnicami je 70 mm. Dvierka rúry sú vybavené dvojitým sklom a vnútorné komora má osvetlenie. Teplota v rúre je regulovaná termostatom v rozmedzí od 0 do 300 ° C. Časovač je nastaviteľný od 0-120 minút. Má dva ventilátory. V sade sa nachádzajú 4 plechy. Celková hmotnosť je 38 kg. Rozmery: 59,5×61,5×57 cm. Rúra je ideálny na pečenie mäsa, chleba, koláčov. Hodí sa skvele do menších gastronomických zariadení, alebo ako pomocná rúra vo väčšej reštaurácií. Šetrí čas i energiu, zaručuje bezpečnú prevádzku a zdravú prípravu jedál. Cirkulácia vzduchu poskytuje rovnomerné pečenie zo všetkých strán. Mäso a hydina sú šťavnaté a chrumkavé. Chlieb je chutný a nadýchaný. Je kompatibilný s ostatnými produktmi Bartscher – jednoduché použitie a spoľahlivú prevádzku. Spĺňa presne tie požiadavky, ktoré očakávate od inovatívnych produktov navrhnutých pre profesionálne varenie, smaženie a pečenie.

Konvektomat s funkciou zvlhčovania H90S s katalógovým číslom 227077, od známej a profesionálmi obľúbenej značky Hendi, ktorá ponúka komplexné gastronomické vybavenie. Parametre: šírka 59,5 cm, hĺbka 59,5 cm, výška 57 cm. Pec má príkon 2670 W a napätie 230 V. Určený pre menšie reštaurácie, čerpacie stanice, pekárne, cukrárne, supermarkety či bary s rýchlym občerstvením – ako pomocné zariadenie.
Špecifikácia a vybavenie:

• Opláštenie z nerezovej ocele, dvojité presklené dvierka
• Dvierka so sklom odolným voči vysokým teplotám môžete ľahko vybrať a vyčistiť
• Osvetlená komora, čiastočne smaltovaná
• Ohrev pomocou 2 výhrevných telies, 2 ventilátory
• Teplotný rozsah: od 50°C do 300°C
• Časovač – 0 do 120 minút
• Kapacita pre 4 plechy s rozmermi 438×315 mm, s rozostupom širokým 70 mm
• 4 plechy súčasť balenia
• Priame zvlhčovanie, manuálne – pomocí tlačidla

Elektrická pekárska pec 4 460×330mm, linemicro™ anna linemicrotm je rad kompaktných pecí, ktoré zaručujú excelentnú kvalitu a rovnomernosť pečenia. Jedná se o pece, ktorých plánovaným účelom je zastať jednoduchšie cukrárske a pekáske pečiace procesy a procesy dopekanie mrazených produktov a pečiva. Je tichým, spoľahlivým, bezpečným a rýchlym pomocníkom, ktorý je vždy pripravený uspokojiť požiadavky každého užívateľa.

• konvené pečenie 30 °C – 260 °C
• DRY.Plus technológie: rýchle odvetranie vlhkosti z pečiacej komory
• rovné hliníkové plechy (iba pre modely 460×330)
• pretek.SAFE™ technológie: maximálna tepelná efektivita a bezpečnosť (chladné vonkajšie sklo a externé povrchy)
• zobrazenie časového odpočtu pre dokončenie zvoleného pečiaceho programu
• kontinuálný režim «inf»
• manuálne otváranie dverí od zhora nadol
• pečiaca komora z vysoko odolnej feritickej ocele s oblými rohmi pre jednoduchšie čistenie a údržbu
• osvetlenie pečiacej komory halogenovou žiarovkou s dlhou životnosťou
• nízka hmotnosť – robustná konštrukcia využívajúca moderné materiály
• kontaktný dverný spínač (pre modely 600×400)
• bezpečnostný termostat

Teplovzdušná rúra, Bartscher AT120 je gastronomickým – pekárenským zariadením s funkciou grilu a zvlhčovaním, ktorá pojme 4 plechy (438×315 mm) a je celá vyrobená z nerezovej ocele. Vzdialenosť medzi koľajnicami je 70 mm. Dvierka rúry sú vybavené dvojitým sklom a vnútorné komora má osvetlenie. Teplota v rúre je regulovaná termostatom v rozmedzí od 0 do 300 ° C. Časovač je nastaviteľný od 0-120 minút. Má dva ventilátory. Rúra je pripravená na pripojenie na vodu. V sade sa nachádzajú 4 plechy. Celková hmotnosť je 39 kg. Rozmery: 59,5×61,5×57 cm. Výkon grilu je 2kW a celkový príkon je 2,67KW / 230V. Rúra je ideálny na pečenie mäsa, chleba, koláčov. Hodí sa skvele do menších gastronomických zariadení, alebo ako pomocná rúra vo väčšej reštaurácií. Šetrí čas i energiu, zaručuje bezpečnú prevádzku a zdravú prípravu jedál. Cirkulácia vzduchu poskytuje rovnomerné pečenie zo všetkých strán. Mäso a hydina sú šťavnaté a chrumkavé. Chlieb je chutný a nadýchaný. Je kompatibilný s ostatnými produktmi Bartscher – jednoduché použitie a spoľahlivú prevádzku. Spĺňa presne tie požiadavky, ktoré očakávate od inovatívnych produktov navrhnutých pre profesionálne varenie, smaženie a pečenie.

Elektrická pekárska pec 4 600×400mm, linemicro™ domenica. Linemicrotm je rad kompaktných pecí, ktoré zaručujú excelentnú kvalitu a rovnomernosť pečenia. Jedná sa o pece, ktorých plánovaným účelom je zastať jednoduchšie cukrárské a pekárské pečiace procesy a procesy dopékania mrazených produktov a pečiva. Je tichým, spoľahlivým, bezpečným a rýchlym pomocníkom, ktorý je vždy pripravený uspokojiť požiadavky každého uživateľa.

• konvené pečenie 30 °C – 260 °C
• AIR.Plus technológie: ventilátory s reverzným chodom modely 600×400
• DRY.Plus technológie: rýchle odvetranie vlhkosti z pečiacej komory
• rovné hliníkové plechy (iba pre modely 460×330)
• pretek.SAFE™ technológie: maximálna tepelná efektivita a bezpečnosť (chladné vonkajšie sklo a externé povrchy)
• zobrazenie časového odpočtu pre dokončenie zvoleného pečiaceho programu
• kontinuálný režim «inf»
• manuálne otváranie dverí od zhora nadol
• pečiaca komora z vysoko odolnej feritickej ocele s oblými rohmi pre jednoduché čistenie a údržbu
• osvetlenie pečiacej komory halogenovou žiarovkou s dlhou životnosťou
• nízka hmotnosť – robustná konštrukcia využívajúca moderné materiály
• kontaktný dverný spínač (pre modely 600×400)
• bezpečnostný termostat

Teplovzdušná konvekčná rúra AT90-ST, Bartscher 120879 z nerezovej ocele je prvotriedne gastronomické zariadenie, ktoré neodmysliteľne patrí do reštaurácie, jedálne či hotelových kuchýň. Vďaka tomuto výkonnému a inteligentnému zariadeniu môžete pripravovať pokrmy chutne a zdravo. Toto zariadenie sa v gastronómii teší veľkým uznaním a obľubou, pretože sú ideálne na ľahký ohrev pokrmov, opatrné rozmrazovanie alebo prípravu pokrmov v krátkom časovom úseku. Technické parametre týchto všestranných gastronomických pomocníkov sa stále viac zdokonaľujú a ponúkajú tak klientom široké spektrum možností. Najzásadnejšie parametre tohto zariadenia sú: rozmery 595×615×580 mm a príkon 2,7 kW/230 V. Rúra je vybavená 4 koľajnicami, zvukovou signalizáciou po ukončení doby varenia, možnosť nastavenia doby varenia od 0 do 120 min a plynulým regulátorom teploty od 50°C do 300°C.

Teplovzdušná konvekčná rúra AT110, Bartscher 120789 z nerezovej ocele je prvotriedne gastronomické zariadenie, ktoré neodmysliteľne patrí do reštaurácie, jedálne či hotelových kuchýň. Vďaka tomuto výkonnému a inteligentnému zariadeniu môžete pripravovať pokrmy chutne a zdravo. Toto zariadenie sa v gastronómii teší veľkým uznaním a obľubou, pretože sú ideálne na ľahký ohrev pokrmov, opatrné rozmrazovanie alebo prípravu pokrmov v krátkom časovom úseku. Technické parametre týchto všestranných gastronomických pomocníkov sa stále viac zdokonaľujú a ponúkajú tak klientom široké spektrum možností. Najzásadnejšie parametre tohto zariadenia sú: rozmery 460×575×465 mm a príkon 2,7 kW/230 V. Rúra je vybavená 3 koľajnicami, zvukovou signalizáciou po ukončení doby varenia a plynulým regulátorom teploty od 50°C do 300°C.

Elektrická pekárska pec 3 342×242mm, linemicro™ roberta linemicrotm je rad kompaktných pecí, ktoré zaručujú excelentnů kvalitu a rovnomernosť pečenia. Jedná se o pece, ktorých plánovaným účelom je zastať jednoduchšie cukrárske a pekárske pečiace procesy a procesy dopekani mrazených produktov a pečiva. Je tichým, spoľahlivým, bezpečným a rýchlym pomocníkom, ktorý je vždy pripravený uspokojiť požiadavky každého užívateľa.

• konvené pečenie 30 °C – 260 °C
• DRY.Plus technológie: rýchle odvetranie vlhkosti z pečiacej komory
• rovné hliníkové plechy
• pretek.SAFE™ technológie: maximálna tepelná efektivita a bezpečnosť (chladné vonkajšie sklo a externé povrchy)
• zobrazenie časového odpočtu pre dokončenie zvoleného pečiaceho programu
• kontinuálný režim «inf»
• manuálne otváranie dverí od zhora nadol
• pečiaca komora z vysoko odolnej feritickej ocele s oblými rohmi pre jednoduché čistenie a údržbu
• osvetlenie pečiacej komory halogenovou žiarovkou s dlhou životnosťou
• nízka hmotnosť – robustná konštrukcia využívajúca moderné materiály
• bezpečnostný termostat

Konvektomat, Bartscher A120880 je vyrobený z nerezovej ocele. Ide o veľmi kvalitné gastronomické zariadenie, ktoré sa hodí do reštaurácií, jedální a hotelových kuchýň. Varenie v konvektomate je zdravý spôsob prípravy jedál s efektívnym a inteligentným príslušenstvom. Teplovzdušné rúry sú všeobecne v gastronomickom prostredí ceneným pomocníkom vďaka možnosti šetrného ohrievanie pokrmov, alebo starostlivého rozmrazovanie a prípravy pokrmov v krátkom čase. Technické vlastnosti sú čím ďalej viac pokročilejšie a ponúkajú zákazníkom rôzne možnosti. Rozmery: 530×495×320 mm. Výkon 2,5kW / 230V. Konvektomat má 2 koľajnice, zvukový signál pre ukončenie doby prípravy, možnosť nastavenia času od 0 do 120 min a plynulý regulátor teploty od 50 ° C do 250 ° C.

Konvektomat AT400, Bartscher 105780 o rozmeroch 835×800×570 mm. Vyrobený zo zušľachtenej ocele, ktorá umožňuje ľahké čistenie a údržbu. Jednoduchá obsluha s možnosťou programovania procesu spracovania potravín zaisťuje pohodlnú prácu. Sada obsahuje 2 perforované plechy a 2 plechy s hladkým povrchom. Použitie konvektomatov Bartscher vám umožňuje pripravovať rôzne druhy pokrmov súčasne, čo vám môže nahradiť prácu niekoľkých rôznych zariadení. Ušetríme tak priestor v kuchyni, čas aj peniaze. Zariadenie pracuje s výkonom 6,4 kW/400 V v teplotnom rozsahu od 50°C do 300°C.

Elektrická pekárska pec 3 600×400mm, linemicro™ domenica. Linemicrotm je rad kompaktních pecí, ktoré zaručujú excelentnú kvalitu a rovnomernosť pečenia. Jedná sa o pece, ktorých plánovaným účelom je zastať jednoduchšie cukrárské a pekárské pečiace procesy a procesy dopekanie mrazených produktov a pečiva. Je tichým, spoľahlivým, bezpečným a rýchlym pomocníkom, ktorý je vždy pripravený uspokojiť požiadavky každého užívateľa.

• konvené pečenie 30 °C – 260 °C
• AIR.Plus technológie: ventilátory s reverzným chodom modely 600×400
• DRY.Plus technológie: rýchle odvetranie vlhkosti z pečiacej komory
• rovné hliníkové plechy (iba pre modely 460×330)
• pretek.SAFE™ technológie: maximálna tepelná efektivita a bezpečnosť (chladné vonkajšie sklo a externé povrchy)
• zobrazenie časového odpočtu pre dokončenie zvoleného pečiaceho programu
• kontinuálný režim «inf»
• manuálne otváranie dverí od zhora nadol
• pečiaca komora z vysoko odolnej feritickej ocele s oblými rohmi pre jednoduchšie čistenie a údržbu
• osvetlenie pečiacej komory halogenovou žiarovkou s dlhou životnosťou
• nízka hmotnosť – robustná konštrukcia využívajúca moderné materiály
• kontaktný dverný spínač (pre modely 600×400)
• bezpečnostný termostat

Teplovzdušná rúra Bartscher A120792 je kompaktné zariadenie pre gastronomické prevádzky, prevádzkovej teploty sa pohybujú od 50 °C do 300 °C. Je vybavená dvojitými sklenenými dvierkami a kolieskom s digitálnou reguláciou teploty a doby pečenia. Celkové rozmery zariadenia sú 700×625×540 mm. Zaoblená komora je veľmi jednoduchá na údržbu. Rúra je skvelé zariadenie pre reštaurácie, jedálne či bary – všade tam, kde sa hosťom podávajú len tie najlepšie pokrmy.

Elektrická teplovzdušná rúra s ventilátorom ROLLER GRILL, 3 kW, časový spínač max. 120 min, 3 rošty, 1 plech na pečenie. Zariadenie má konvekčný ohrev.

Elektrická pekárska pec 3 460×330mm, linemicro™ lisa linemicrotm je rad kompaktných pecí, ktoré zaručujú excelentnú kvalitu a rovnomernosť pečenia. Jedná sa o pece, ktorých plánovaným účelom je zastať jednoduchšie cukrárske a pekáske pečiace procesy a procesy dopekanie mrazených produktov a pečiva. Je tichým, spoľahlivým, bezpečným a rýchlym pomocníkom, ktorý je vždy pripravený uspokojiť požiadavky každého užívateľa.

• konvené pečenie 30 °C – 260 °C
• DRY.Plus technológie: rýchle odvetranie vlhkosti z pečiacej komory
• rovné hliníkové plechy (iba pre modely 460×330)
• pretek.SAFE™ technológie: maximálna tepelná efektivita a bezpečnosť (chladné vonkajšie sklo a externé povrchy)
• zobrazenie časového odpočtu pre dokončenie zvoleného pečiaceho programu
• kontinuálný režim «inf»
• manuálne otváranie dverí od zhora nadol
• pečiaca komora z vysoko odolnej feritickej ocele s oblými rohmi pre jednoduchšie čistenie a údržbu
• osvetlenie pečiacej komory halogenovou žiarovkou s dlhou životnosťou
• nízka hmotnosť – robustná konštrukcia využívajúca moderníé materiály
• kontaktný dverný spínač (pre modely 600×400)
• bezpečnostný termostat

Pec na pečenie v nízkych teplotách

*% Sonda teploty, samostatná regulácia%

*% Madlá na bokoch%

*% Jednoduché čistenie%

*% Komora pece ohrievaná zo 4 strán, rovnomerné rozvádzanie tepla v komore%

*% Energetická šetrnosť vďaka prídavnej izolácii%

*% Lisovaná komora so zaguľatenými hranami, jednoduchá na čistenie.%

*% Regulácia teploty čo 1 stupeň- teplota komory od 0 ° C – 120 ° C. Teplota s použitím sondy a udržiavanie teploty od 0 ° C do 100 ° C%

*% Dvierka ľahko otvárateľné, pánty od výroby na pravej strane možno prehodiť%

*% Digitálne ovládanie, čas, nastavenie teploty a čitateľnosť aktuálnej teploty sondy / komory%

*% Vodiace lišty z nerezovej ocele, pasuje na gastronádoby 1/1, rošt a plechy s rozmermi 600×400 mm, 3 hladiny pečienku%

Fermentačná skriňa 823HO, Bartscher 116550 je gastronomické zariadenie na prevádzanie kontrolovanej fermentácie. Je vybavená nádobou na vodu na zvyšovanie vlhkosti vzduchu. Rozmery 700×600×960 mm, zariadenie je vyrobené plne z nerezovej ocele. Prevádzkové teploty sa pohybujú od 30°C do 60°C.