Plynové konvektomaty

Nezáväzne a zadarmo predvedieme konvektomat UNOX ChefTop a BakerTop u vás na prevádzkárni. Skúsený kuchár vám predvedie všetky funkcie, ktoré konvektomat ponúka, priamo pred vami úplne zadarmo.

Jednoduché ovládanie, ovládací panel výkonnejší, než kedykoľvek predtým: MASTER.Touch PLUS je miestom pre intuitívny dialóg medzi vámi a konvektomatom. Komunikácia sa stává skutočne obojsmernou. Výsledok inteligentnej technológie, ktorá realizuje očakávané výsledky, kontroluje eventuálne zmeny nastavených parametrov v priebehu varného procesu a ponúka vám nejlepšiu cestu, ako dosiahnuť perfektného výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Nezáväzne a zadarmo predvedieme konvektomat UNOX ChefTop a BakerTop u vás na prevádzkárni. Skúsený kuchár vám predvedie všetky funkcie, ktoré konvektomat ponúka, priamo pred vami úplne zadarmo.

Jednoduché ovládanie, ovládací panel výkonnejší, než kedykoľvek predtým: MASTER.Touch PLUS je miestom pre intuitívny dialóg medzi vámi a konvektomatom. Komunikácia sa stává skutočne obojsmernou. Výsledok inteligentnej technológie, ktorá realizuje očakávané výsledky, kontroluje eventuálne zmeny nastavených parametrov v priebehu varného procesu a ponúka vám nejlepšiu cestu, ako dosiahnuť perfektného výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Nezáväzne a zadarmo predvedieme konvektomat UNOX ChefTop a BakerTop u vás na prevádzkárni. Skúsený kuchár vám predvedie všetky funkcie, ktoré konvektomat ponúka, priamo pred vami úplne zadarmo.

Jednoduché ovládanie, ovládací panel výkonnejší, než kedykoľvek predtým: MASTER.Touch PLUS je miestom pre intuitívny dialóg medzi vámi a konvektomatom. Komunikácia sa stává skutočne obojsmernou. Výsledok inteligentnej technológie, ktorá realizuje očakávané výsledky, kontroluje eventuálne zmeny nastavených parametrov v priebehu varného procesu a ponúka vám nejlepšiu cestu, ako dosiahnuť perfektného výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Nezáväzne a zadarmo predvedieme konvektomat UNOX ChefTop a BakerTop u vás na prevádzkárni. Skúsený kuchár vám predvedie všetky funkcie, ktoré konvektomat ponúka, priamo pred vami úplne zadarmo.

Jednoduché ovládanie, ovládací panel výkonnejší, než kedykoľvek predtým: MASTER.Touch PLUS je miestom pre intuitívny dialóg medzi vámi a konvektomatom. Komunikácia sa stává skutočne obojsmernou. Výsledok inteligentnej technológie, ktorá realizuje očakávané výsledky, kontroluje eventuálne zmeny nastavených parametrov v priebehu varného procesu a ponúka vám nejlepšiu cestu, ako dosiahnuť perfektného výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Nezáväzne a zadarmo predvedieme konvektomat UNOX ChefTop a BakerTop u vás na prevádzkárni. Skúsený kuchár vám predvedie všetky funkcie, ktoré konvektomat ponúka, priamo pred vami úplne zadarmo.

Jednoduché ovládanie, ovládací panel výkonnejší, než kedykoľvek predtým: MASTER.Touch PLUS je miestom pre intuitívny dialóg medzi vámi a konvektomatom. Komunikácia sa stává skutočne obojsmernou. Výsledok inteligentnej technológie, ktorá realizuje očakávané výsledky, kontroluje eventuálne zmeny nastavených parametrov v priebehu varného procesu a ponúka vám nejlepšiu cestu, ako dosiahnuť perfektného výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Nezáväzne a zadarmo predvedieme konvektomat UNOX ChefTop a BakerTop u vás na prevádzkárni. Skúsený kuchár vám predvedie všetky funkcie, ktoré konvektomat ponúka, priamo pred vami úplne zadarmo.

Jednoduché ovládanie, ovládací panel výkonnejší, než kedykoľvek predtým: MASTER.Touch PLUS je miestom pre intuitívny dialóg medzi vámi a konvektomatom. Komunikácia sa stává skutočne obojsmernou. Výsledok inteligentnej technológie, ktorá realizuje očakávané výsledky, kontroluje eventuálne zmeny nastavených parametrov v priebehu varného procesu a ponúka vám nejlepšiu cestu, ako dosiahnuť perfektného výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Multifunkčný plynový konvektomat 4xGN 2/3 s katalógovým číslom 227954 je vybavený elektromechanickým ovládaním, funkciou konvekcie teplým vzduchom, priamym zvlhčovaním rozprašovaniam vody na ohrievač, jedným ventilátorom bez autoreverse, ohrievačom grilu o výkone 1,8 kW/230 V. Koľajnice pre 4 GN 2/3 nádoby sú vyrobené z nerezovej ocele. Vzdialenosť medzi koľajnicami je 70 mm. Súčasťou sady je rošt GN 2/3, odkvapkávajúca miska pre kondenzát z dvierok, vývod teplého vzduchu pri spaľovaní plynu, krídlové dvierka s pántom na ľavej strane. Konštrukcia a komora vyrobená výhradne z vysoko kvalitnej nerezovej ocele. Prípojka vody: 3/4 “s vonkajším závitom. Prípojka odpadu: Ø 25 mm. Nastaviteľné nôžky od 55 mm do 75 mm.

• Ručný ovládací panel.
• Nastavenie vlhkosti od 0 do 100 %.
• Časovač až na 120 minút a režim non-stop.
• Ručné ovládanie komína.
• Reverzácia ventilátora
• Vnútorné LED osvetlenie.
• Indikácia konca cyklu
• Spínač dverí
• Dvojité bezpečnostné sklo
• Odkvapkávacia miska
• Bezpečnostný termostat
• Vodovodná prípojka ¾”
• Jednoduché čistenie

• 7palcový dotykový ovládací panel.
• 3 režimy pečenie: teplý vzduch, pečenie s parou a zmiešaný cyklus.
• Konstrukce komory, ventilátoru a typu páry určené pro pekařské a cukrářské výrobky.
• LED osvetlenie interiéru.
• 11 základných pekárenských a cukrárenských programov.
• 48 konfigurovateľných programov, z nich každý môže mať až 6 krokov.
• Desaťstupňová regulácia otáčok ventilátora s reverzáciou.
• Časová regulace úrovně zamlžení a dodatečné zamlžení na požádání.
• Ovládanie tvorby pary – programovateľná poloha komína.
• Funkcia KYSNUTIA cesta – KYSNUTIE
• REGENERÁCIA / UDRŽIAVANIE TEPLOTY potravín.
• Možnosť použitia nádob 600×400 a GN 1/1.
• Indikácia konca cyklu.
• Riadenie prevádzky podľa času, sondy alebo Delta T
• MultiCook
• AllOnTime
• Automatické umývanie (voliteľne)
• Jadrová sonda, viacbodová sonda, vákuová sonda (volitelne)

MANUAL COOKING
Umožňuje ľahko nastaviť režimy varenia pre akékoľvek jedlo bez toho, aby ste museli vytvoriť recept. To zjednodušuje prípravu jedál.
STEAM CONTROL
Táto technológia vám umožňuje presne nastaviť úroveň vlhkosti vo vnútri komory rúry z 0 na 100% s presným ovládaním v krokoch 5%.
FAN CONTROL
10 stupňov ovládania otáčania ventilátora vám umožní pripraviť aj tie najjemnejšie jedlá. Zmena smeru prevádzky ventilátora zaisťuje rovnomerné rozloženie teploty v celom priestore varenia, a to aj pri plnom zaťažení.
CLIMA CONTROL
Regulácia komína vám umožňuje rýchlo znížiť vlhkosť vo vnútri varnej komory. Okrem toho je možné automaticky otvoriť komín pred koncom prevádzky rúry, aby sa dosiahol požadovaný stupeň pečenia.
DELTA T
Pokročilý režim pomocou sondy pripojenej k rúre. Je založený na udržiavaní konštantného teplotného rozdielu medzi vnútornou časťou výrobku a komorou pece. Pomalé varenie znižuje úbytok hmotnosti výrobku a zaisťuje ideálny kulinársky výsledok.
MULTIPOINT PROBE
Umožňuje použitie ďalšej sondy na meranie teploty v troch rôznych bodoch (k dispozícii ako voliteľné príslušenstvo).
VACUUM PROBE
Zaisťuje najvyššiu presnosť merania teploty vo vnútri misky vo vákuovom varení SOUS-VIDE. Tenká sonda s priemerom 1,5 mm je vhodná na použitie s vákuovými vreckami (k dispozícii ako voliteľné príslušenstvo).
120 PROGRAMOV SO 6 KROKMI
Pec umožňuje pracovať na 120 programoch až v 6 krokoch.
ZÁZNAM DAT HACCP
Pec zaznamenáva históriu prevádzkových režimov a parametrov v systéme HACCP (Hazard Analysis a Critical Control Points System). Správu je možné jednoducho uložiť do pamäťového zariadenia USB.
REGENERÁCIA / UDRŽIAVANIE TEPLOTY
Regenerácia vám umožňuje zahriať predtým pripravené jedlo pri zachovaní jeho chuti a estetických hodnôt. Udržiavanie teploty vám umožňuje kŕmiť jedlo s oneskorením.
KYSNUTIE
Funkcia, ktorá sa často používa najmä v pekárňach a cukrovinkách na reguláciu kysnutia cesta. Konštantná teplota počas kysnutia cesta zaisťuje vždy skvelé pečivo.
PLANNING
Odloženie začiatku rúry šetrí čas. Naplánovaním hodín prevádzky spotrebiča môžete pripraviť jedlo s dlhou doloumikou prípravy na zvolenú hodinu.
RÝCHLE CHLADENIE
Automaticky ochladzuje komoru na požadovanú teplotu, takže môžete začať rýchlejšie pripravovať ďalšiu misku.
MULTIWASH
V závislosti od úrovne kontaminácie v komore sú k dispozícii 3 automatické umývacie programy. Dĺžka každého pracieho cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pre rúry, ktoré nie sú vybavené automatickým umývacím systémom, je možné zakúpiť sprchu.
ALLONTIME
Režim, ktorý uľahčuje servírovanie viacerých jedál naraz. AllOnTime vám jasne povie, kedy vložiť iné produkty tak, aby boli všetky pripravené súčasne.
MULTICOOK
Kombinovaný parný hrniec vám umožňuje pripraviť niekoľko výrobkov naraz bez narušenia chuti a vôní. Zariadenie je možné naložiť a vyložiť v nepretržitom režime. Zariadenie informuje používateľa, keď je konkrétny produkt pripravený.
MULTIPREHEAT
3 automatické umývacie programy. Dĺžka každého pracieho cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pre rúry, ktoré nie sú vybaven automatickm umývacím systémom, je možné zakúpiť shower.
SOUS-VIDE
Proces pomalého varenia výrobku vo vákuovej atmosfére. Vďaka tejto technológii si jedlo zachováva svoje nutričné hodnoty, chuť a arómu. Vďaka dodatočnej sous-vide sonde si rúra zachováva optimálnu teplotu pripraveného produktu.

• Ručný ovládací panel
• Nastavenie vlhkosti od 0 do 100 %
• Časovač až na 120 minút a režim non-stop
• Ručné ovládanie komína
• Reverzácia ventilátora
• Vnútorné LED osvetlenie
• Indikácia konca cyklu
• Spínač dverí
• Dvojité bezpečnostné sklo
• Odkvapkávacia miska
• Bezpečnostný termostat
• Vodovodná prípojka ¾”
• Jednoduché čistenie

• 7palcový dotykový ovládací panel.
• 3 režimy pečenie: teplý vzduch, pečenie s parou a zmiešaný cyklus.
• Konštrukcia komory, ventilátora a typu naparovania pre pekárenské a cukrárenské výrobky.
• LED osvetlenie interiéru.
• 11 základných pekárenských a cukrárenských programov.
• 48 konfigurovateľných programov, z nich každý môže mať až 6 krokov.
• Desaťstupňová regulácia otáčok ventilátora s reverzáciou.
• Časová regulácia úrovne tvorby pary a dodatočnej tvoreby pary na vyžiadanie.
• Ovládanie tvorby pary – programovateľná poloha komína.
• Funkcia KYSNUTIA cesta – KYSNUTIE
• REGENERÁCIA / UDRŽIAVANIE TEPLOTY potravín.
• Možnosť použitia nádob 600×400 a GN 1/1.
• Indikácia konca cyklu.
• Riadenie prevádzky podľa času, sondy alebo Delta T
• MultiCook
• AllOnTime
• Automatické umývanie (voliteľne)
• Jadrová sonda, viacbodová sonda, vákuová sonda (volitelne)

MANUAL COOKING
Umožňuje ľahko nastaviť režimy varenia pre akékoľvek jedlo bez toho, aby ste museli vytvoriť recept. To zjednodušuje prípravu jedál.
STEAM CONTROL
Táto technológia vám umožňuje presne nastaviť úroveň vlhkosti vo vnútri komory rúry z 0 na 100% s presným ovládaním v krokoch 5%.
FAN CONTROL
10 stupňov ovládania otáčania ventilátora vám umožní pripraviť aj tie najjemnejšie jedlá. Zmena smeru prevádzky ventilátora zaisťuje rovnomerné rozloženie teploty v celom priestore varenia, a to aj pri plnom zaťažení.
CLIMA CONTROL
Regulácia komína vám umožňuje rýchlo znížiť vlhkosť vo vnútri varnej komory. Okrem toho je možné automaticky otvoriť komín pred koncom prevádzky rúry, aby sa dosiahol požadovaný stupeň pečenia.
DELTA T
Pokročilý režim pomocou sondy pripojenej k rúre. Je založený na udržiavaní konštantného teplotného rozdielu medzi vnútornou časťou výrobku a komorou pece. Pomalé varenie znižuje úbytok hmotnosti výrobku a zaisťuje ideálny kulinársky výsledok.
MULTIPOINT PROBE
Umožňuje použitie ďalšej sondy na meranie teploty v troch rôznych bodoch (k dispozícii ako voliteľné príslušenstvo).
VACUUM PROBE
Zaisťuje najvyššiu presnosť merania teploty vo vnútri misky vo vákuovom varení SOUS-VIDE. Tenká sonda s priemerom 1,5 mm je vhodná na použitie s vákuovými vreckami (k dispozícii ako voliteľné príslušenstvo).
120 PROGRAMOV SO 6 KROKMI
Pec umožňuje pracovať na 120 programoch až v 6 krokoch.
ZÁZNAM DAT HACCP
Pec zaznamenáva históriu prevádzkových režimov a parametrov v systéme HACCP (Hazard Analysis a Critical Control Points System). Správu je možné jednoducho uložiť do pamäťového zariadenia USB.
REGENERÁCIA / UDRŽIAVANIE TEPLOTY
Regenerácia vám umožňuje zahriať predtým pripravené jedlo pri zachovaní jeho chuti a estetických hodnôt. Udržiavanie teploty vám umožňuje kŕmiť jedlo s oneskorením.
KYSNUTIE
Funkcia, ktorá sa často používa najmä v pekárňach a cukrovinkách na reguláciu kysnutia cesta. Konštantná teplota počas kysnutia cesta zaisťuje vždy skvelé pečivo.
PLANNING
Odloženie začiatku rúry šetrí čas. Naplánovaním hodín prevádzky spotrebiča môžete pripraviť jedlo s dlhou doloumikou prípravy na zvolenú hodinu.
RÝCHLE CHLADENIE
Automaticky ochladzuje komoru na požadovanú teplotu, takže môžete začať rýchlejšie pripravovať ďalšiu misku.
MULTIWASH
V závislosti od úrovne kontaminácie v komore sú k dispozícii 3 automatické umývacie programy. Dĺžka každého pracieho cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pre rúry, ktoré nie sú vybavené automatickým umývacím systémom, je možné zakúpiť sprchu.
ALLONTIME
Režim, ktorý uľahčuje servírovanie viacerých jedál naraz. AllOnTime vám jasne povie, kedy vložiť iné produkty tak, aby boli všetky pripravené súčasne.
MULTICOOK
Kombinovaný parný hrniec vám umožňuje pripraviť niekoľko výrobkov naraz bez narušenia chuti a vôní. Zariadenie je možné naložiť a vyložiť v nepretržitom režime. Zariadenie informuje používateľa, keď je konkrétny produkt pripravený.
MULTIPREHEAT
3 automatické umývacie programy. Dĺžka každého pracieho cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pre rúry, ktoré nie sú vybaven automatickm umývacím systémom, je možné zakúpiť shower.
SOUS-VIDE
Proces pomalého varenia výrobku vo vákuovej atmosfére. Vďaka tejto technológii si jedlo zachováva svoje nutričné hodnoty, chuť a arómu. Vďaka dodatočnej sous-vide sonde si rúra zachováva optimálnu teplotu pripraveného produktu.

• Dotykový ovládací panel 5 nebo 7 palců
• Reverzácia ventilátora
• Koncový alarm cyklu
• Spínač dverí
• Bezpečnostný termostat
• LED osvetlenie interiéru
• Vodovodná prípojka ¾”
• Dvojité bezpečnostné sklo
• Clima Control – regulace vlhkosti v %
• Desetistupňová regulace rychlosti ventilátoru
• Regulace páry – programovatelný komín
• 3 režimy vaření: vaření, pečení a pečení v páře
• Jádrová sonda, vakuová sonda (volitelně) a vícebodová sonda (volitelně)
• Řízení vaření podle času, jádrové sondy nebo Delta T
• 120 programů s 6 stupni vaření.
• AllOnTime a MultiCook
• REGENERÁCIA / UDRŽIAVANIE TEPLOTY potravín
• Uživatelsky konfigurovatelná kuchařka s fotografiemi
• Vrátane vozíka

Vlastnosti a vybavenie:

MANUAL COOKING
Umožňuje ľahko nastaviť režimy varenia pre akékoľvek jedlo bez toho, aby ste museli vytvoriť recept. To zjednodušuje prípravu jedál.
STEAM CONTROL
Táto technológia vám umožňuje presne nastaviť úroveň vlhkosti vo vnútri komory rúry z 0 na 100% s presným ovládaním v krokoch 5%.
FAN CONTROL
10 stupňov ovládania otáčania ventilátora vám umožní pripraviť aj tie najjemnejšie jedlá. Zmena smeru prevádzky ventilátora zaisťuje rovnomerné rozloženie teploty v celom priestore varenia, a to aj pri plnom zaťažení.
CLIMA CONTROL
Regulácia komína vám umožňuje rýchlo znížiť vlhkosť vo vnútri varnej komory. Okrem toho je možné automaticky otvoriť komín pred koncom prevádzky rúry, aby sa dosiahol požadovaný stupeň pečenia.
DELTA T
Pokročilý režim pomocou sondy pripojenej k rúre. Je založený na udržiavaní konštantného teplotného rozdielu medzi vnútornou časťou výrobku a komorou pece. Pomalé varenie znižuje úbytok hmotnosti výrobku a zaisťuje ideálny kulinársky výsledok.
MULTIPOINT PROBE
Umožňuje použitie ďalšej sondy na meranie teploty v troch rôznych bodoch (k dispozícii ako voliteľné príslušenstvo).
VACUUM PROBE
Umožňuje použitie ďalšej sondy na meranie teploty v troch rôznych bodoch (k dispozícii ako voliteľné príslušenstvo).
120 PROGRAMOV SO 6 KROKMI
Pec umožňuje pracovať na 120 programoch až v 6 krokoch.
ZÁZNAM DAT HACCP
Pec zaznamenáva históriu prevádzkových režimov a parametrov v systéme HACCP (Hazard Analysis a Critical Control Points System). Správu je možné jednoducho uložiť do pamäťového zariadenia USB.
REGENERÁCIA / UDRŽIAVANIE TEPLOTY
Regenerácia vám umožňuje zahriať predtým pripravené jedlo pri zachovaní jeho chuti a estetických hodnôt. Udržiavanie teploty vám umožňuje kŕmiť jedlo s oneskorením.
KYSNUTIE
Funkcia, ktorá sa často používa najmä v pekárňach a cukrovinkách na reguláciu kysnutia cesta. Konštantná teplota počas kysnutia cesta zaisťuje vždy skvelé pečivo.
PLANNING
Odloženie začiatku rúry šetrí čas. Naplánovaním hodín prevádzky spotrebiča môžete pripraviť jedlo s dlhou doloumikou prípravy na zvolenú hodinu.
RÝCHLE CHLADENIE
Automaticky ochladzuje komoru na požadovanú teplotu, takže môžete začať rýchlejšie pripravovať ďalšiu misku.
MULTIWASH
V závislosti od úrovne kontaminácie v komore sú k dispozícii 3 automatické umývacie programy. Dĺžka každého pracieho cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pre rúry, ktoré nie sú vybavené automatickým umývacím systémom, je možné zakúpiť sprchu.
ALLONTIME
Režim, ktorý uľahčuje servírovanie viacerých jedál naraz. AllOnTime vám jasne povie, kedy vložiť iné produkty tak, aby boli všetky pripravené súčasne.
MULTICOOK
Kombinovaný parný hrniec vám umožňuje pripraviť niekoľko výrobkov naraz bez narušenia chuti a vôní. Zariadenie je možné naložiť a vyložiť v nepretržitom režime. Zariadenie informuje používateľa, keď je konkrétny produkt pripravený.
MULTIPREHEAT
3 automatické umývacie programy. Dĺžka každého pracieho cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pre rúry, ktoré nie sú vybaven automatickm umývacím systémom, je možné zakúpiť shower.
SOUS-VIDE
Proces pomalého varenia výrobku vo vákuovej atmosfére. Vďaka tejto technológii si jedlo zachováva svoje nutričné hodnoty, chuť a arómu. Vďaka dodatočnej sous-vide sonde si rúra zachováva optimálnu teplotu pripraveného produktu.

• Ručný ovládací panel.
• Nastavenie vlhkosti od 0 do 100 %.
• Časovač až na 120 minút a režim non-stop.
• Ručné ovládanie komína.
• Reverzácia ventilátora
• Vnútorné LED osvetlenie.
• Indikácia konca cyklu
• Spínač dverí
• Dvojité bezpečnostné sklo.
• Odkvapkávacia miska.
• Bezpečnostný termostat.
• Vodovodná prípojka ¾”.
• Jednoduché čistenie

• Dotykový ovládací panel 5 alebo 7 palcov
• Reverzácia ventilátora.
• Koncový alarm cyklu
• Spínač dverí
• Bezpečnostný termostat
• LED osvetlenie interiéru
• Vodovodná prípojka ¾”.
• Dvojité bezpečnostné sklo
• Clima Control – regulácia vlhkosti v %
• Desaťstupňová regulácia rýchlosti ventilátora.
• regulácia pary – programovatelný komín
• 3 režimy varenie: varenie, pečenie a pečenie v pare.
• jadrová sonda, vákuová sonda (volitelne) a viacbodová sonda (volitelne)
• Riadené varenie podľa času, jadrové sondy alebo Delta T
• 120 programov s 6 stupňami varenia.
• AllOnTime a MultiCook
• Reganerácia / udržiavanie teploty potravín
• Užívateľsky konfigurovateľná kuchárka s fotografiami

Vlastnosti a vybavenie:

MANUAL COOKING
Umožňuje ľahko nastaviť režimy varenia pre akékoľvek jedlo bez toho, aby ste museli vytvoriť recept. To zjednodušuje prípravu jedál.
STEAM CONTROL
Táto technológia vám umožňuje presne nastaviť úroveň vlhkosti vo vnútri komory rúry z 0 na 100% s presným ovládaním v krokoch 5%.
FAN CONTROL
10 stupňov regulačného cúvania ventilátora vám umožní pripraviť aj tie najjemnejšie jedlá. Zmena smeru prevádzky ventilátora zaisťuje rovnomerné rozloženie teploty v celom priestore varenia, a to aj pri plnom zaťažení.
CLIMA CONTROL
Regulácia komína vám umožňuje rýchlo znížiť vlhkosť vo vnútri varnej komory. Okrem toho je možné automaticky otvoriť komín pred koncom prevádzky rúry, aby sa dosiahol požadovaný stupeň pečenia.
DELTA T
Pokročilý režim pomocou sondy pripojenej k rúre. Je založený na udržiavaní konštantného teplotného rozdielu medzi vnútornou časťou výrobku a komorou pece. Pomalé varenie znižuje úbytok hmotnosti výrobku a zaisťuje ideálny kulinársky výsledok.
MULTIPOINT PROBE
Umožňuje použitie ďalšej sondy na meranie teploty v troch rôznych bodoch (k dispozícii ako voliteľné príslušenstvo).
VACUUM PROBE
Umožňuje použitie ďalšej sondy na meranie teploty v troch rôznych bodoch (k dispozícii ako voliteľné príslušenstvo).
120 programov SE 6 KROKY
Pec umožňuje pracovať na 120 programoch až v 6 krokoch.
ZÁZNAM DÁT HACCP
Pec zaznamenáva históriu prevádzkových režimov a parametrov v systéme HACCP (Hazard Analysis a Critical Control Points System). Správu je možné jednoducho uložiť do pamäťového zariadenia USB.
REGENERÁCIA / UDR6IAVANIE TEPLOTY
Regenerácia vám umožňuje zahriať predtým pripravené jedlo pri zachovaní jeho chuti a estetických hodnôt. Udržiavanie teploty vám umožňuje kŕmiť jedlo s oneskorením.
KYSNUTIE
Funkcia, ktorá sa často používa najmä v pekárňach a cukrovinkách na reguláciu kysnutia cesta. Konštantná teplota počas cesta kysnutia zaisťuje vždy skvelé pečivo.
PLANNING
Odloženie začiatku rúry šetrí čas. Naplánovaním hodín prevádzky spotrebiča môžete pripraviť jedlo s dlhou doloumikou prípravy na zvolenú hodinu.
RÝCHLE CHLADENIE
Automaticky ochladzuje komoru na požadovanú teplotu, takže môžete začať rýchlejšie pripravovať ďalšiu misku.
MULTIWASH
V závislosti od úrovne kontaminácie v komore sú k dispozícii 3 automatické umývacie programy. Dĺžka každého pracieho cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pre rúry, ktoré nie sú vybavené automatickým umývacím systémom, je možné zakúpiť sprchu.
ALLONTIME
Režim, ktorý uľahčuje servírovanie viacerých jedál naraz. AllOnTime vám jasne povie, kedy vložiť iné produkty tak, aby boli všetky pripravené súčasne.
MULTICOOK
Kombinovaný parný hrniec vám umožňuje pripraviť niekoľko výrobkov naraz bez narušenia chuti a vôní. Zariadenie je možné naložiť a vyložiť v nepretržitom režime. Zariadenie informuje používateľa, keď je konkrétny produkt pripravený.
MULTIPREHEAT
3 režimy predhrievania rúry: mäkké (+10 °C), stredné (+20 °C), tvrdé (+30 °C). V závislosti od stupňa zaťaženia komory je možné predhriať komoru na vyššiu teplotu.
SOUS-VIDE
Proces pomalého varenia výrobku vo vákuovej atmosfére. Vďaka tejto technológii si jedlo zachováva svoje nutričné hodnoty, chuť a arómu. Vďaka dodávanej sous-vide sonde si rúra udržiava optimálnu teplotu pripraveného výrobku.

• Ručný ovládací panel.
• Nastavenie vlhkosti od 0 do 100 %.
• Časovač až na 120 minút a režim non-stop.
• Ručné ovládanie komína.
• Reverzácia ventilátora
• Vnútorné LED osvetlenie.
• Signalizace konce cyklu
• Spínač dverí
• Dvojité bezpečnostné sklo.
• Odkvapkávacia miska.
• Bezpečnostný termostat.
• Vodovodná prípojka ¾”.
• Jednoduché čistenie

• Dotykový ovládací panel 5 alebo 7 palcov
• Reverzácia ventilátora
• Koncový alarm cyklu
• Spínač dverí
• Bezpečnostný termostat
• LED osvetlenie interiéru
• Vodovodná prípojka ¾”
• Dvojité bezpečnostné sklo
• Clima Control – regulácia vlhkosti v %
• Desaťstupňová regulácia rýchlosti ventilátora.
• regulácia pary – programovatelný komín
• 3 režimy varenie: varenie, pečenie a pečenie v pare.
• jadrová sonda, vákuová sonda (volitelne) a viacbodová sonda (volitelne)
• Riadené varenie podľa času, jadrové sondy alebo Delta T
• 120 programov s 6 stupňami varenia.
• AllOnTime a MultiCook
• Reganerácia / udržiavanie teploty potravín
• Užívateľsky konfigurovateľná kuchárka s fotografiami

Vlastnosti a vybavenie:

MANUAL COOKING
Umožňuje ľahko nastaviť režimy varenia pre akékoľvek jedlo bez toho, aby ste museli vytvoriť recept. To zjednodušuje prípravu jedál.
STEAM CONTROL
Táto technológia vám umožňuje presne nastaviť úroveň vlhkosti vo vnútri komory rúry z 0 na 100% s presným ovládaním v krokoch 5%.
FAN CONTROL
10 stupňov regulačného cúvania ventilátora vám umožní pripraviť aj tie najjemnejšie jedlá. Zmena smeru prevádzky ventilátora zaisťuje rovnomerné rozloženie teploty v celom priestore varenia, a to aj pri plnom zaťažení.
CLIMA CONTROL
Regulácia komína vám umožňuje rýchlo znížiť vlhkosť vo vnútri varnej komory. Okrem toho je možné automaticky otvoriť komín pred koncom prevádzky rúry, aby sa dosiahol požadovaný stupeň pečenia.
DELTA T
Pokročilý režim pomocou sondy pripojenej k rúre. Je založený na udržiavaní konštantného teplotného rozdielu medzi vnútornou časťou výrobku a komorou pece. Pomalé varenie znižuje úbytok hmotnosti výrobku a zaisťuje ideálny kulinársky výsledok.
MULTIPOINT PROBE
Umožňuje použitie ďalšej sondy na meranie teploty v troch rôznych bodoch (k dispozícii ako voliteľné príslušenstvo).
VACUUM PROBE
Umožňuje použitie ďalšej sondy na meranie teploty v troch rôznych bodoch (k dispozícii ako voliteľné príslušenstvo).
120 programov SE 6 KROKY
Pec umožňuje pracovať na 120 programoch až v 6 krokoch.
ZÁZNAM DÁT HACCP
Pec zaznamenáva históriu prevádzkových režimov a parametrov v systéme HACCP (Hazard Analysis a Critical Control Points System). Správu je možné jednoducho uložiť do pamäťového zariadenia USB.
REGENERÁCIA / UDR6IAVANIE TEPLOTY
Regenerácia vám umožňuje zahriať predtým pripravené jedlo pri zachovaní jeho chuti a estetických hodnôt. Udržiavanie teploty vám umožňuje kŕmiť jedlo s oneskorením.
KYSNUTIE
Funkcia, ktorá sa často používa najmä v pekárňach a cukrovinkách na reguláciu kysnutia cesta. Konštantná teplota počas cesta kysnutia zaisťuje vždy skvelé pečivo.
PLANNING
Odloženie začiatku rúry šetrí čas. Naplánovaním hodín prevádzky spotrebiča môžete pripraviť jedlo s dlhou doloumikou prípravy na zvolenú hodinu.
RÝCHLE CHLADENIE
Automaticky ochladzuje komoru na požadovanú teplotu, takže môžete začať rýchlejšie pripravovať ďalšiu misku.
MULTIWASH
V závislosti od úrovne kontaminácie v komore sú k dispozícii 3 automatické umývacie programy. Dĺžka každého pracieho cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pre rúry, ktoré nie sú vybavené automatickým umývacím systémom, je možné zakúpiť sprchu.
ALLONTIME
Režim, ktorý uľahčuje servírovanie viacerých jedál naraz. AllOnTime vám jasne povie, kedy vložiť iné produkty tak, aby boli všetky pripravené súčasne.
MULTICOOK
Kombinovaný parný hrniec vám umožňuje pripraviť niekoľko výrobkov naraz bez narušenia chuti a vôní. Zariadenie je možné naložiť a vyložiť v nepretržitom režime. Zariadenie informuje používateľa, keď je konkrétny produkt pripravený.
MULTIPREHEAT
3 režimy predhrievania rúry: mäkké (+10 °C), stredné (+20 °C), tvrdé (+30 °C). V závislosti od stupňa zaťaženia komory je možné predhriať komoru na vyššiu teplotu.
SOUS-VIDE
Proces pomalého varenia výrobku vo vákuovej atmosfére. Vďaka tejto technológii si jedlo zachováva svoje nutričné hodnoty, chuť a arómu. Vďaka dodávanej sous-vide sonde si rúra udržiava optimálnu teplotu pripraveného výrobku.