Saya Jap. Lak Red, pre nôž šéfkuchára, 21cm
Saya je vyrobená z dreva červenej magnólie pochádzajúceho zo stromov Honoka v Japonsku, z rovnakého materiálu, ktorý sa po stáročia používa na ochranu japonských katan. Ochranný povlak zvyšuje trvanlivosť a odolnosť proti poškriabaniu. Z bezpečnostných dôvodov sa k udržaniu čepele a krytu na správnom mieste používa čap.
Saya sa hodí na všetky nože Mcusta Zanmai s dĺžkou 21 cm
Do úschovne
Nôž šéfkuchára Mcusta Zanmai Supreme Ripple, 21 cm
Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na krájanie, sekanie, filirovanie a rezanie rôznych pokrmov. Šéfkuchárov nôž je dostatočne dlhý na to, aby rezal naozaj veľké plochy, a je riadne profilovaný, aby zaručil užívateľský komfort a slobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepeľ – 33 vrstvová oceľ, jadro VG-10
Rukoväť – laminované červené drevo paka
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 35,4 cm
Dĺžka čepele – 21,0 cm
Šírka čepele – 4,6 cm
Hrúbka čepele – 2,5 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný
Hmotnosť – cca 203 g
Do úschovne
Čínsky nôž- sekáčik, Mcusta Zanmai Splash, 18 cm
Čínsky sekáčik, sa v ázijskej kuchyni používa každý deň na krájanie rôznych potravín a slúži ako kuchársky nôž. Má pevnú, ale relatívne tenkú čepeľ, takže by ste s ňou nemali sekať kosti ani mrazené jedlo. Široký, ostrý nôž je dokonalým nástrojom pre úlohy, ako je krájanie zeleniny, porciovanie hydiny, krájanie surového mäsa a drvenie cesnaku alebo zázvoru.
Technické údaje:
Čepeľ – 33 vrstvová oceľ, jadro VG-10
Rukoväť – Pakka drevo
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka -30,5 cm
Dĺžka čepele – 18,0 cm
Šírka čepele – 8,9 cm
Hrúbka čepele – 2,3 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný
Hmotnosť – cca 348 g
Do úschovne
Skladací nôž Mcusta Wave Iron Wood Damascus
Zatvárací nôž je dokonalým spoločníkom pre každodenné použitie, bude perfektný do mesta, zvládne aj ľahkú prácu v teréne. Systém zámku v kombinácii s dokonalým prispôsobením prvkov zaisťuje bezpečnosť používania. Plná rukoväť zaisťuje pohodlie pri používaní.
Technické údaje:
Čepeľ – vrstvená nerezová oceľ, jadro VG-10
Rukoväť – železné drevo
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka po rozložení – 20,5 cm
Dĺžka čepele – 8,5 cm
Šírka čepele – 2,5 cm
Dĺžka rukoväte – 11,5 cm
Hrúbka čepele – 3,0 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný
Hmotnosť – cca 95 g
Zámok – lineárne zámok
Klip – áno
Do úschovne
Skladací nôž Mcusta Classic Wave Black Pakka Damascus
Zatvárací nôž je dokonalým spoločníkom pre každodenné použitie, bude perfektný do mesta, zvládne aj ľahkú prácu v teréne. Systém zámku v kombinácii s dokonalým prispôsobením prvkov zaisťuje bezpečnosť používania. Plná rukoväť zaisťuje pohodlie pri používaní.
Technické údaje:
Čepeľ – vrstvená nerezová oceľ, jadro VG-10
Rukoväť – Micarta
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka po rozložení – 20,5 cm
Dĺžka čepele – 8,5 cm
Šírka čepele – 2,0 cm
Dĺžka rukoväte – 11,5 cm
Hrúbka čepele – 3,0 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný
Hmotnosť – cca 95 g
Zámok – lineárne zámok
Klip – áno
Do úschovne
Skladací nôž Mcusta Friction Folder VG-10, 8,5
Zatvárací nôž je dokonalým spoločníkom pre každodenné použitie, bude perfektný do mesta, zvládne aj ľahkú prácu v teréne. Systém zámku v kombinácii s dokonalým prispôsobením prvkov zaisťuje bezpečnosť používania. Plná rukoväť zaisťuje pohodlie pri používaní.
Technické údaje:
Čepeľ – nerezová oceľ VG-10
Rukoväť – Pakka drevo
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka po rozložení – 20,0 cm
Dĺžka čepele – 7,5 cm
Šírka čepele – 2,0 cm
Dĺžka rukoväte – 10,8 cm
Hrúbka čepele – 2,9 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný
Hmotnosť – cca 78 g
Zámok – nie
Klip – nie
Do úschovne
Kuchynské nožnice Mcusta Sakura Damascus
Kuchynské nožnice vyrobené v Japonsku v Seki firmou Mcusta. K výrobe bola použitá oceľ VG10. Každý kus je ručne zostavený, dokončený, naostrený a skontrolovaný remeselníkov v tíme Mcusta. Na nožniciach je motív čerešne
Do úschovne
Nôž šéfkuchára Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian, 21 cm
Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na krájanie, sekanie, filirovaine a rezanie rôznych pokrmov. Šéfkuchárov nôž je dostatočne dlhý na to, aby rezal naozaj veľké plochy, a je riadne profilovaný, aby zaručil užívateľský komfort a slobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepeľ -33 vrstvová oceľ, jadro VG-10
Rukoväť – kompozitný corian
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 35,1 cm
Dĺžka čepele – 21,0 cm
Šírka čepele – 4,5 cm
Hrúbka čepele – 2,2 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný
Hmotnosť – cca 230 g
Do úschovne
Nôž šéfkuchára Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian, 18 cm
Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na krájanie, sekanie, filirovanie a rezanie rôznych pokrmov. Šéfkuchárov nôž je dostatočne dlhý na to, aby rezal naozaj veľké plochy, a je riadne profilovaný, aby zaručil užívateľský komfort a slobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepeľ -33 vrstvová oceľ, jadro VG-10
Rukoväť – kompozitný corian
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 31,5 cm
Dĺžka čepele – 18,0 cm
Šírka čepele – 4,3 cm
Hrúbka čepele – 2,0 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný
Hmotnosť – cca 196 g
Do úschovne
Nôž Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian Santoku, 18 cm
Japonský nôž s univerzálnym použitím, určený hlavne na mäso, zeleninu a ryby. Pretože má tenkú čepeľ, bude tiež ideálny na krájanie chleba, krájanie ovocia alebo sekanie bylín. Veľká čepeľ uľahčuje prenos nakrájaných produktov do misky na šalát alebo na panvicu. Je perfektným pomocníkom za každých okolností, pretože vďaka svojej vysoko položené rukoväti sa prstami nedotýkajú pracovnej dosky ani jedla.
Technické údaje:
Čepeľ – 33 vrstvová oceľ, jadro VG-10
Rukoväť – kompozitný corian
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 31,5 cm
Dĺžka čepele – 18,0 cm
Šírka čepele – 4,5 cm
Hrúbka čepele – 2,0 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný, symetrický
Hmotnosť – cca 200 g
Do úschovne
Nôž na pečivo Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian, 23 cm
Dlhý japonský vrúbkovaný nôž, ktorý sa používa na krájanie rôznych druhov pečiva. Vďaka veľmi ostré rezné hrane si nôž dokonale poradí s čerstvým, chrumkavým pečivom. Dlhá čepeľ vám umožní pohodlne krájať aj tie najväčšie bochníky, bez toho aby ste rozdrvili jemný vnútrajšok žemle alebo chleba. Rukoväť v tradičnom japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sedí v ruke.
Technické údaje:
Čepeľ -33 vrstvová oceľ, jadro VG-10
Rukoväť – kompozitný corian
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 37 cm
Dĺžka čepele – 23,0 cm
Šírka čepele – 3,5 cm
Hrúbka čepele – 1,7 mm
Spôsob ostrenia – vrúbkovaná čepeľ
Hmotnosť – cca 182 g
Do úschovne
Nakrajovací nôž, Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian, 16,5 cm
Špecializovaný, veľmi ľahký nôž, vďaka ktorému je vykosťovanie mäsa, hydiny alebo rýb ľahšie a rýchlejšie. Nôž je vhodný na porciovanie hovädzieho aj bravčového mäsa. Pevná a úzka čepeľ umožňuje krájať veľké ryby presne aj v tých najtesnejších miestach a strážiť tak presný pohyb špičky noža.
Technické údaje:
Čepeľ – 33 vrstvová oceľ, jadro VG-10
Rukoväť – kompozitný corian
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 29,5 cm
Dĺžka čepele – 16,5 cm
Šírka čepele – 3,2 cm
Hrúbka čepele – 2,1 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný
Hmotnosť – cca 182 g
Do úschovne
Lúpací nôž, Mcusta Zanmai Pre Flame, 9 cm
Šikovný kuchynský nôž, ideálny pre spracovanie drobných potravín. Krátka a tenká čepeľ umožňuje ľahké manévrovanie a naostrené špička pomáha vypichnúť nejedlé časti v ovocí a zelenine.
Technické údaje:
Čepeľ – jadro VG-5, podkúvanie nerezovou oceľou SUS410
Rukoväť- čierna Micarta
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 20,3 cm
Dĺžka čepele – 9,0 cm
Šírka čepele – 2,5 cm
Hrúbka čepele – 1,6 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný symetrický
Hmotnosť – cca 66 g
Do úschovne
Nôž šéfkuchára Mcusta Zanmai Pre Flame, 21 cm
Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na krájanie, sekanie, filirovanie a rezanie rôznych pokrmov. Šéfkuchárov nôž je dostatočne dlhý na to, aby rezal naozaj veľké plochy, a je riadne profilovaný, aby zaručil užívateľský komfort a slobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepeľ -jádro VG-5, podkúvanie nerezovou oceľou SUS410
Rukoväť – čierna Micarta
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 35,7 cm
Dĺžka čepele – 21,0 cm
Šírka čepele – 4,5 cm
Hrúbka čepele – 2,1 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný
Hmotnosť – cca 169 g
Do úschovne
Nôž Mcusta Zanmai Pre Flame Santoku, 18 cm
Japonský nôž s univerzálnym použitím, určený hlavne na mäso, zeleninu a ryby. Pretože má tenkú čepeľ, bude tiež ideálny na krájanie chleba, krájanie ovocia alebo sekanie bylín. Veľká čepeľ uľahčuje prenos nakrájaných produktov do misky na šalát alebo na panvicu. Je perfektným pomocníkom za každých okolností, pretože vďaka svojej vysoko položené rukoväti sa prstami nedotýkajú pracovnej dosky ani jedla.
Technické údaje:
Čepeľ – jadro VG-5 podkúvanie nerezovou oceľou SUS410
Rukoväť – čierna Micarta
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 31,8 cm
Dĺžka čepele – 18,0 cm
Šírka čepele – 4,5 cm
Hrúbka čepele – 2,0 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný, symetrický
Hmotnosť – cca 167 g
Do úschovne
Nôž Mcusta Zanmai Pre Zebra Santoku, 18 cm
Japonský nôž s univerzálnym použitím, určený hlavne na mäso, zeleninu a ryby. Pretože má tenkú čepeľ, bude tiež ideálny na krájanie chleba, krájanie ovocia alebo sekanie bylín. Veľká čepeľ uľahčuje prenos nakrájaných produktov do misky na šalát alebo na panvicu. Je perfektným pomocníkom za každých okolností, pretože vďaka svojej vysoko položené rukoväti sa prstami nedotýkajú pracovnej dosky ani jedla.
Technické údaje:
Čepeľ – 33vrstvá oceľ, jadro VG-10
rukoväť -micarta
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 31,9 cm
Dĺžka čepele – 18,0 cm
Šírka čepele – 4,5 cm
Hrúbka čepele – 1,9 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný, symetrický
Hmotnosť – cca 175 g
Do úschovne
Lúpací nôž, Mcusta Zanmai Pro Zebra, 9 cm
Tradičný ručne vyrobený nôž Mcusta Zanmai, vytvorený pre práce vyžadujúce presnosť, ako sú dekorácie, čistenie kreviet alebo ovocia a zeleniny.
Technické údaje:
Čepeľ – 33 vrstvová oceľ, jadro VG-10
rukoväť- Micarta
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 20,2 cm
Dĺžka čepele – 9,0 cm
Šírka čepele – 2,5 cm
Hrúbka čepele – 1,6 mm
Spôsob ostrenia- obojstranný symetrický
Hmotnosť – cca 72 g
Do úschovne
Univerzálny nôž Mcusta Zanmai Splash, 15 cm
Všestranný nôž určený na krájanie a lúpanie zeleniny alebo ovocia, rovnako ako k odstraňovaniu semienok či jadrovníkov. Krátka, tenká čepeľ u tohto modelu bola mierne rozšírená, aby sa zvýšil komfort práce.
Technické údaje:
Čepeľ – 33 vrstvová oceľ, jadro VG-10
Rukoväť – Pakka drevo
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 27,3 cm
Dĺžka čepele – 15,0 cm
Šírka čepele – 3,0 cm
Hrúbka čepele – 1,7 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný
Hmotnosť – cca 89 g
Do úschovne
Prihláste sa k odberu nášho newsletteru,
budeme Vás informovať o aktuálnych novinkách a zľavách.
+420 593 035 134
info@gastromania.sk
Pracovná doba:
pondelok – piatok: 8:00 – 16:00
Gastromania.sk 2011-2019. Všetky práva vyhradené.
Tento web používa na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a analýzu návštěvnosti súbory cookie. Používaním tohoto webu s tým súhlasíte. Prečítajte si viac.