Firma Nuova Simonelli bola založená už v roku 1936 v Taliansku. Vďaka mnohoročným skúsenostiam a dodržiavaním tradícií patrí k najlepším výrobcom espresso kávovarov a ďalších zariadení. Nuova Dimonelli uspokojí potreby i tých najnáročnejších zákazníkov. Preto od roku 2008 sa stala firma Nuova Simonelli s radou Aurelia ako oficiálny kávovar svetového majstrovstva baristov (World Barista Championship) a tiež získala ocenenie Compasso d´Oro v oblasti inovácii designu, ergonómie kávovarov a prínos špičkovej aplikácie technológií. Jedno piestový kávovar Oscar II od firmy Nuova Simonelli je vyrábaný už od roku 1990. Oscar II je vhodný ako do malých profesionálnych gastronomických zariadení, tak i do domácností k príprave kávy a cappuccina. Bojler s obsahom 2 l je vyrobený z medi, vodnej nádržky s obsahom 2 l a parnej trysky sú vyrobené z nerezovej ocele, kryt kávovaru je vyrobený z nerezovej ocele a odolného ABS v čiernej farbe. Potrebné napätie je 230 V. Zariadenie je vybavené termoregulačnou hlavou, ručným dávkovaním, parnou tryskou, možnosťou prípravy 2 šálok naraz, praktickým ovládacím panelom s mäkkými a posvietenými tlačidlami, ukazovateľom nedostatku tepla a vody a nastaviteľným dávkovaním. Kávovar je vo troch farebných variantoch a to modrá, červená a čierna.
Do úschovne
Firma Nuova Simonelli bola založená už v roku 1936 v Taliansku. Vďaka mnohoročným skúsenostiam a dodržiavaním tradícií patrí k najlepším výrobcom espresso kávovarov a ďalších zariadení. Nuova Dimonelli uspokojí potreby i tých najnáročnejších zákazníkov. Preto od roku 2008 sa stala firma Nuova Simonelli s radou Aurelia ako oficiálny kávovar svetového majstrovstva baristov (World Barista Championship) a tiež získala ocenenie Compasso d´Oro v oblasti inovácii designu, ergonómie kávovarov a prínos špičkovej aplikácie technológií. Jedno piestový kávovar Oscar II od firmy Nuova Simonelli je vyrábaný už od roku 1990. Oscar II je vhodný ako do malých profesionálnych gastronomických zariadení, tak i do domácností k príprave kávy a cappuccina. Bojler s obsahom 2 l je vyrobený z medi, vodnej nádržky s obsahom 3 l a parnej trysky sú vyrobené z nerezovej ocele, kryt kávovaru je vyrobený z nerezovej ocele a odolného ABS v čiernej farbe. Potrebné napätie je 230 V. Zariadenie je vybavené termoregulačnou hlavou, ručným dávkovaním, parnou tryskou, možnosťou prípravy 2 šálok naraz, praktickým ovládacím panelom s mäkkými a posvietenými tlačidlami, ukazovateľom nedostatku tepla a vody a nastaviteľným dávkovaním. Kávovar je vo troch farebných variantoch a to modrá, červená a čierna.
Do úschovne
Firma Nuova Simonelli bola založená už v roku 1936 v Taliansku. Vďaka mnohoročným skúsenostiam a dodržiavaním tradícií patrí k najlepším výrobcom espresso kávovarov a ďalších zariadení. Nuova Dimonelli uspokojí potreby i tých najnáročnejších zákazníkov. Preto od roku 2008 sa stala firma Nuova Simonelli s radou Aurelia ako oficiálny kávovar svetového majstrovstva baristov (World Barista Championship) a tiež získala ocenenie Compasso d´Oro v oblasti inovácii designu, ergonómie kávovarov a prínos špičkovej aplikácie technológií. Dvojpákový kávovar Aurelia II DIGIT s nastaviteľným dávkovaním od firmy Nuova Simonelli je profesionálne zariadenie určené k príprave kávy, espresa a cappuccino. Kávovar je vybavený 2 parnými tryskami, ventilom na teplú vodu, 2 parnými tryskami s ovládaním Push & Pull vyrobené z nerezovej ocele. Kávovar je s možnosťou dávkovania teplej vody a pary. Bojler je vyrobený z medi s objemom 14 l, kávovar je vyrobený z nerezovej ocele a odolného ABS. Kávovar je dostupný v troch farebných variantoch, a to v čiernej, bielej a červenej. Kávovar je vhodný do gastronomických zariadení, ako sú kaviarne, reštaurácie a hotely. Vďaka vyššiemu umiestneniu hláv, môžete ľahko a rýchlo naliať nápoje do šálok, čím sa urýchli výnos. Potrebné napätie je buď 230 V, alebo 380 V. Kávovar je ďalej je vybavený multifunkčným grafickým displejom s otočným ovládaním, elektronickým ovládaním teploty PID, možnosťou pridania parnej trysky Easy Cream do oboch parných trysiek, automatickým čistiacim systémom, USB slotom, systémom Brewing SIS, tryskou s teplou vodou a ekonomizérom. Za príplatok môžete dokúpiť ku kávovaru LED svetlo pre pracovnú plochu a parnú trysky za 11300 Kč, elektrickým ohrievačom šálok za 2000, parnú trysku Cool Touch za 2600 Kč a parnú trysku Easy Cream s elektronickou kontrolou teploty mlieka za 16300 Kč.
Do úschovne
Firma Nuova Simonelli bola založená už v roku 1936 v Taliansku. Vďaka mnohoročným skúsenostiam a dodržiavaním tradícií patrí k najlepším výrobcom espresso kávovarov a ďalších zariadení. Nuova Dimonelli uspokojí potreby i tých najnáročnejších zákazníkov. Preto od roku 2008 sa stala firma Nuova Simonelli s radou Aurelia ako oficiálny kávovar svetového majstrovstva baristov (World Barista Championship) a tiež získala ocenenie Compasso d´Oro v oblasti inovácii designu, ergonómie kávovarov a prínos špičkovej aplikácie technológií. Kávovar APPia II 2GR s nastaviteľným dávkovaním od firmy Nuova Simonelli je profesionálne zariadenie určené k príprave espresa a cappuccino. Línia Appia II je založená na úspechu prvotnej línie Appia. Kávovar Appia II je moderné, výkonné spoľahlivé a overené zariadenie. Bojler je vyrobený z medi s objemom 11 l, podstava a bočné steny sú vyrobené z odolného ABS v čiernej farbe. Predná a zadná časť a pracovná plocha sú vyrobené z nerezovej ocele. Appia II 2GR je vhodná do profesionálnych gastonomických zariadení s väčším počtom zákazníkov, ako sú hotely, reštaurácie a kaviarne. Vďaka vyššiemu umiestneniu hláv, môžete ľahko a rýchlo naliať nápoje do pohárov, čím sa urýchli výnos. Ďalej je kávovar vybavený vstavaným rotačným čerpadlom, systémom Brewing SIS, nastaviteľným dávkovaním, dvoma parnými tryskami s ovládaním Push& Pull , tryskou na teplú vodu. Potrebné napätie je 280 V alebo 400 V. Za príplatok 3300 Kč môžete kávovar na objednávku vyrobiť v červenej alebo perleťovej bielej farbe, z a2600 Kč môžete objednať ekonomizér na teplú vodu, a za 2100 Kč sa dá dokúpiť ohrievač sálok.
Do úschovne
Firma Nuova Simonelli bola založená už v roku 1936 v Taliansku. Vďaka mnohoročným skúsenostiam a dodržiavaním tradícií patrí k najlepším výrobcom espresso kávovarov a ďalších zariadení. Nuova Dimonelli uspokojí potreby i tých najnáročnejších zákazníkov. Preto od roku 2008 sa stala firma Nuova Simonelli s radou Aurelia ako oficiálny kávovar svetového majstrovstva baristov (World Barista Championship) a tiež získala ocenenie Compasso d´Oro v oblasti inovácii designu, ergonómie kávovarov a prínos špičkovej aplikácie technológií. Kávovar APPia II COMPACT 2GR s nastaviteľným dávkovaním od firmy Nuova Simonelli je profesionálne zariadenie určené k príprave espresa a cappuccino. Línia Appia II je založená na úspechu prvotnej línie Appia. Kávovar Appia II je moderné, výkonné spoľahlivé a overené zariadenie. Bojler je vyrobený z medi s objemom 7,5 l, podstava a bočné steny sú vyrobené z odolného ABS v čiernej farbe. Predná a zadná časť a pracovná plocha sú vyrobené z nerezovej ocele. Appia II 3GR je vhodná do profesionálnych gastonomických zariadení s väčším počtom zákazníkov, ako sú hotely, reštaurácie a kaviarne. Vďaka vyššiemu umiestneniu hláv, môžete ľahko a rýchlo naliať nápoje do pohárov, čím sa urýchli výnos. Ďalej je kávovar vybavený vstavaným rotačným čerpadlom, systémom Brewing SIS, nastaviteľným dávkovaním, dvoma parnými tryskami s ovládaním Push& Pull , tryskou na teplú vodu. Potrebné napätie je 280 V. Za príplatok 2200 Kč môžete kávovar na objednávku vyrobiť v červenej alebo perleťovej bielej farbe, ďalej je možné dokúpiť za 9350 Kč parnú trysku SMART WAND s elektrickou kontrolou teploty mlieka, za 2600 Kč môžeme dodať ekonomizér na teplú vodu.
Do úschovne
Papierový filter košíkový, Bartscher, 190015250 je univerzálny kávový filter, ktorý sa hodí pre väčšinu kávovarov dostupných na trhu, vrátane všetkých kávovarov Bartscher. Priemer dna filtra je 90 mm, balenie obsahuje 250 kusov. Bude sa dobre hodiť do kávovarov v akomkoľvek type kuchyne, od malej reštaurácie alebo dokonca domácej kuchyne, až po veľké reštaurácie a jedálne.
Do úschovne
Kávomlynček nemeckej firmy “GRAEF”:
Do úschovne
Odklepávač kávovej usadeniny s katalógovým číslom 486014 je vyrobený z nerezovej ocele s valčekom na odklepávanie, ktorý je vyrobený z plastu. Rozmery: 26,5 × 16,2 × 10,2 cm. Odklepávač kávovej usadeniny Stalgast nájde svoje uplatnenie v kaviarňach, reštauráciách, cukrárňach a v ďalších zariadeniach, kde sa servíruje káva z kávovaru.
Do úschovne
Zmes vybraných káv, ktorá má veľmi výraznú a intenzívnu chuť. Krémová káva s intenzívnou arómou pripomínajúcu kakao a horkú čokoládu. Táto káva s hlbokou chuťou je to pravé pre všetkých, ktorí potrebujú správne nakopnutie do náročného dňa! 70% Arabiky, 30% Robusty. Balení: 1 kg
Do úschovne
Šľahač mlieka MSI400, Bartscher 190129 je komfortný a plne automatický prístroj na penenie mlieka o rozmeroch 125×150×180 mm. Ideálny pre horúce aj ľadové kávy. Podstavec je vyrobený z chróm-niklovej ocele a odnímateľná nádoba z nerezovej ocele s plastovým vekom. Má 3 praktické funkcie, ako napenenie za studena, napenenie a ohrev do 65 ° C, a do teploty 70 ° C. Energeticky úsporná indukčná technológia zaisťuje, že mlieko sa nepripaľuje, a stabilné nôžky zaisťujú stabilitu počas napenenia. Má ľahko čistiacu nádobu, veko a miešadlo, ktoré sú tiež vhodné na umývanie v umývačke riadu.
Do úschovne
Utláčacia podložka – jednotná, od firmy Hendi, katalógové číslo 208670, rozmery 150×100×45 mm. Vyrobená z čierneho silikónu. Podložka má výrez pre umiestnenie páky pre vtláčanie kávy a miesto pre jeden tamper.
Do úschovne
Šuplík – hodí sa ako podstavec pod mlynček na kávu od firmy Hendi, s katalógovým číslom 208694, rozmery 350×250×90 mm. Vyrobený z uhlíkovej ocele. Má perforovaný povrch a vyberateľnú odklepávaciu tyč.
Do úschovne
Papierový filter košíkový, Bartscher, 190014 je univerzálny kávový filter, ktorý sa hodí pre väčšinu kávovarov dostupných na trhu, vrátane všetkých kávovarov Bartscher. Priemer dna filtra je 90 mm, balenie obsahuje 1000 kusov. Bude sa dobre hodiť do kávovarov v akomkoľvek type kuchyne, od malej reštaurácie alebo dokonca domácej kuchyne, až po veľké reštaurácie a jedálne.
Do úschovne
Prekvapkávače kávovar, Bartscher Contessa 1000 je vhodný na prípravu menšieho množstva kávy v kanvici s objemom 1,8 l. Doba prípravy jednej kanvice kávy je asi 7 minút a minimálne množstvo pripravovanej kávy je asi 0,5 l. Opláštenie kávovaru je z nerezovej ocele a kanvice je zo skla a plastu. Zariadenie je vybavené vykurovacím telesom, na ktorom je umiestnená kanvica – toto riešenie zabraňuje strate teploty. Rozmery sú: 21,5×38,5×46 cm, hmotnosť je 6,5 kg. Nutné dokúpiť košíkové filtre Bartscher.
Do úschovne
Kávomlynček nemeckej firmy “GRAEF”:
Do úschovne
Utláčacia stanica od firmy Hendi, katalógové číslo 208687, rozmery 93×142×60 mm. Je vybavená výrezom pre umiestnenie páky pri utláčaní kávy a miestom na jeden tamper.
Do úschovne
Odklepávacia nádoba na kávu, od firmy Hendi, katalógové číslo 208335, rozmery 176×162×100 mm (GN 1/6). Vyrobená z nerezovej ocele, s vyberateľnou odklepávacou tyčou obalenou silnou vrstvou silikónu pre nárazovú absorpciu.
Do úschovne
Dynamometrický tamper (vtláčadlo na kávu), od firmy Hendi, katalógové číslo 208625, ktoré umožňuje kontrolu presného a správneho vtláčanie kávy – opakovane. Má univerzálnu veľkosť a je tak vhodný pre väčšinu pák. Vtláčadlo je vyrobené z nerezovej ocele s čiernou hliníkovou rukoväťou.
Do úschovne
Pokiaľ si chceme byť istí, že podávaná káva bude mať vždy rovnako stálu kvalitu, vyplatí sa vybrať jedno alebo dvojpákovú verziu tlakového kávovaru. Poskytujú perfektné espresso s rovnakou opakovateľnou kvalitou, ktoré je skvelou základňou pre najpopulárnejšie druhy kávy: americano, cappuccino, macchiato, latte a flat white. V dvojpákovej verzii Vám umožňujú pripraviť až štyri šálky kávy súčasne, čo výrazne urýchľuje spracovanie a vykonávanie niekoľko objednávok súčasne. Kávovary tohto typu sú o niečo drahšie než automatické kávovary a ich používanie často vyžaduje ďalšie školenie v prevádzke.
Automatické kávovary sú výhodným a praktickým zariadením s mlynčekom, nádobou na vodu a kávou. Niektoré automatické kávovary majú displej, ktorý vám umožní nastaviť optimálny pomer kávy alebo hrubosť mletia zŕn. O niečo drahšie modely majú systém na spenenie mlieka. Automatické kávovary zaisťujú rýchlu prípravu kávy prakticky v akomkoľvek štýle, avšak jej kvalita je o niečo nižšia než kvalita kávy z tlakového kávovaru s manuálnou obsluhou. Používanie automatických zariadení je veľmi ľahké, ale vyžaduje častejšie čistenie. Kávovar tohto typu bude najlepšie fungovať v malej kaviarni, reštaurácii, cukrárni, miestnej krčmičke a hotely, najmä pokiaľ sa raňajky podávajú v tzv. švédskych stoloch, s plnou samoobsluhou.
Pred konečným výberom zariadenia na prípravu kávy je treba zvážiť parametre, ktoré majú významný dopad na konečnú kvalitu podávaného nápoja. Pokiaľ sa rozhodneme pre pákový kávovar, jedným z najdôležitejších parametrov je tlak. Vyberte si zariadenie, ktoré poskytuje tlak v rozmedzí 15-19 bar. Krátky kontakt vody s mletým zrnom zaručuje najvyššiu kvalitu extrakcie pri zachovaní všetkých chutí a vôní. Ďalším dôležitým parametrom je počet šálok pripravených naraz. Pokiaľ disponujeme väčším a populárnym podnikom s množstvom zákazníkov, výber je jasný – dvojpákový kávovar pre profesionálov.
Vo veľkých, prosperujúcich reštauráciách stojí za to poskytnúť zákazníkom kávu najvyššej kvality. Dezert po výbornom obede s vynikajúcou kávou zvyšuje spokojnosť každého zákazníka. Preto stojí za to vybrať si značkový jednopákový kávovar alebo automatický kávovar s najlepšími technickými a funkčnými parametrami. Jedným z najdôležitejších kritérií, okrem ceny zariadenia, je počet káv podávaných za jeden deň. V reštaurácii, kde sa káva neobjavuje v hlavnej roli a počet objednaných káv nepresahuje 20 denne, by malo byť optimálne jedno riešenie z dvoch navrhnutých vyššie. Stojí za zváženie, že pákové kávovary majú zaujímavejší design a môžu byť skutočnou ozdobou barového priestoru v reštaurácii.
Kávovary pre kaviarne sú o niečo zložitejšou voľbou. Pokiaľ však prevádzkujete skutočnú kaviareň a počet objednaných káv je medzi 20 a 50 šálok denne, vyplatí sa investovať do pákového kávovaru (jedno alebo dvojpákový) alebo do kávovaru na prekvapkávanú kávu. Prelievaná káva má svoj okruh fanúšikov. Prekvapkávač kávy Vám umožňuje pripraviť veľké množstvo kávy v relatívne krátkej dobe. Je však treba si uvedomiť, že chuť prekvapkávajúcej kávy vždy závisí na kvalite pražených kávových zŕn, takže by ste mali používať rovnaký osvedčený typ. Pokiaľ denné množstvo kávy presiahne 50, je najlepšie zvoliť značkový pákový kávovar s dvoma alebo troma výstupy.
Prihláste sa k odberu nášho newsletteru,
budeme Vás informovať o aktuálnych novinkách a zľavách.
+420 593 035 122
+420 734 447 728
info@gastromania.sk
Pracovná doba:
pondelok – piatok: 8:00 – 16:00
Gastromania.sk 2011-2019. Všetky práva vyhradené.
Tento web používa na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a analýzu návštěvnosti súbory cookie. Používaním tohoto webu s tým súhlasíte. Prečítajte si viac.