Doprava zdarmo od 250 €
profesionálne poradenstvo
rýchla výroba na mieru
+420 593 035 122- +420 734 447 728
info@gastromania.sk
Doprava zdarmo od 250 €profesionálne poradenstvorýchla výroba na mieru
+420 593 035 122info@gastromania.sk
Barové vybavenie
Vybavenie kuchyne
Umývacia technika
Chladiace a mraziace zariadenia
Vybavenie bufetu
Vybavenie pre pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytok
Sklo a servírovanie
Potravinářská výroba
253,20 €
Šokový schladzovač a zmrazovač je zariadenie pre rýchle ochladenie alebo zmrazenie pripravovaných jedál. Šokové schladenie od +70°C až +3°C po dobu 90 min. Šokové zmrazenie zo 70°C až do -18°C za 240 min. Prístroj automaticky prechádza do udržovacieho režimu: po ukončení chladiaceho procesu na 2°C, po ukončení mraziaceho -20°C. Zaoblené rohy komory uľahčujú čištenie zariadenia, vypúšťací otvor v spodnej časti komory, digitálny displej. Objem: 5xGN 1/1 do 12/18kg za jeden cyklus. Manuálne rozmrazovanie.
Do úschovne
214,44 €
Šokový zchladzovač a zmrazovač 3xGN1/1. Zariadenie určené pre chladenie a zmrazovanie výrobkov. Šokové schladenie: od +70 až +3°C behom 90 min. Šokové zmrazenie: od +70 až -18°C behom 240 min. Digitálny panel, zaoblené hrany komory, čo umožňuje jednoduchšie čistenie, vstavaný agregát, sonda. Vyrobený z nerezovej ocele.
Do úschovne
269,33 €
Šokový zchladzovač a zmrazovač 7xGN1/1. Zariadenie určené pre chladenie a zmrazovanie výrobkov. Šokové schladenie: od +70 až +3°C behom 90 min. Šokové zmrazenie: od +70 až -18°C behom 240 min. Digitálny panel, zaoblené hrany komory, čo umožňuje jednoduchšie čistenie, vstavaný agregát, sonda. Vyrobený z nerezovej ocele.
Do úschovne
320,54 €
Šokový zchladzovač a zmrazovač 10xGN1/1. Zariadenie určené pre chladenie a zmrazovanie výrobkov. Šokové schladenie: od +70 až +3°C behom 90 min. Šokové zmrazenie: od +70 až -18°C behom 240 min. Digitálny panel, zaoblené hrany komory, čo umožňuje jednoduchšie čistenie, vstavaný agregát, sonda. Vyrobený z nerezovej ocele.
Do úschovne
PolyScience® Anti-Griddle™ je klasické stolné zariadenie s neobvyklou schopnosťou: rýchleho zmrazenia omáčok či pyré. Vďaka tomuto zariadeniu môžete získať mrazené či napol mrazené pokrmy s chrumkavou krustou a studeným, krémovým vnútrajškom. Táto neobvyklá konzistencia je kľúčom k neskutočným a naprosto unikátnym pokrmom. Ak už je to raut, bufet či gastronomická show, toto zariadenie je vždy v centre pozornosti – zvlášť keď môžu hostia vidieť zmrazovanie dezertov alebo predkrmov na vlastné oči. Počas 5-10 minút povrch zariadenia Anti-Griddle™ dosahuje -34˚C. Odolná konštrukcia z nerezovej ocele a protišmykovými nôžkami. Mraziaca plocha: 36,5×23,5 cm, z nerezovej ocele. Zariadenie je vybavené úchytmi pre ľahšiu manipuláciu a veko na mraziacu plochu.
Do úschovne
Multifunkčné zariadenie od značky Hendi s katalógovým číslom 232606 v sebe zahŕňa funkciu niekoľkých gastronomických zariadení:
Vďaka svojej rozmanitosti je ideálne do reštaurácií, zmrzlinární, cateringu, nemocníc, jedální apod.
FUNKCE:
Popis produktu:
Do úschovne
Multifunkčné zariadenie od značky Hendi s katalógovým číslom 235027 v sebe zahŕňa funkciu niekoľkých gastronomických zariadení:
Vďaka svojej rozmanitosti je ideálne do reštaurácií, zmrzlinární, cateringu, nemocníc, jedální apod.
FUNKCE:
Popis produktu:
Do úschovne
Multifunkčné zariadenie od značky Hendi s katalógovým číslom 235034 v sebe zahŕňa funkciu niekoľkých gastronomických zariadení:
Vďaka svojej rozmanitosti je ideálne do reštaurácií, zmrzlinární, cateringu, nemocníc, jedální apod.
FUNKCE:
Popis produktu:
Do úschovne
Multifunkčné zariadenie od značky Hendi s katalógovým číslom 235041 v sebe zahŕňa funkciu niekoľkých gastronomických zariadení:
Vďaka svojej rozmanitosti je ideálne do reštaurácií, zmrzlinární, cateringu, nemocníc, jedální apod.
FUNKCE:
Popis produktu:
Do úschovne
31,38 €
Šokový ochladzovač od značky Hendi s katalógovým číslom 235096 o objeme komory 3xGN 1/1 alebo 3x plech o rozmere 600×400 mm. Rozmery vnútornej komory: 610×410x(H)280 mm. 3 páry koľajníc s odstupom čo 70 mm. Výkon pri chladení do +3°C: 14 kg. Výkon pri mrazení do -18°C: 11 kg.
Zariadenie slúži k rýchlemu ochladenie alebo zamrazeniu pripravených potravín.
Vlastnosti:
Do úschovne
35,40 €
Šokový zchlazovač od značky Hendi s katalogovým číslem 235102 o objemu komory 5xGN 1/1 nebo 5x plech o rozměru 600×400 mm. Roměry vnitřní komory: 610×410x(H)410 mm. 5 párů kolejnic s odstupem co 70 mm. Výkon při chlazení do +3°C: 20 kg. Výkon při mrazení do -18°C: 15 kg.
Zařízení slouží k rychlému zchlazení nebo zamražení připravených potravin.
Vlastnosti:
Do úschovne
39,75 €
Šokový ochladzovač od značky Hendi s katalógovým číslom 235119 o objeme komory 7xGN 1/2 alebo 7x plech o rozmere 600×400 mm. Rozmery vnútornej komory: 610×410x(H)760 mm. 7 párov koľajníc s odstupom čo 70 mm. Výkon pri chladení do +3°C: 25 kg. Výkon pri mrazení do -18°C: 20 kg.
Zariadenie slúži k rýchlemu ochladenie alebo zamrazeniu pripravených potravín.
Vlastnosti:
Do úschovne
45,34 €
Šokový ochladzovač od značky Hendi s katalógovým číslom 235126 o objeme komory 10xGN 1/3 alebo 10x plech o rozmere 600×400 mm. Rozmery vnútornej komory: 610×410x(H)760 mm. 10 párov koľajníc s odstupom čo 70 mm. Výkon pri chladení do +3°C: 25 kg. Výkon pri mrazení do -18°C: 20 kg.
Zariadenie slúži k rýchlemu ochladenie alebo zamrazeniu pripravených potravín.
Vlastnosti:
Do úschovne
312,52 €
Šokový schladzovač a zmrazovač RILLING ASK FMEQ0411D o objeme 4xGN 1/1 alebo ( s prídavnými koľajnicami ) 5xGN 1/1-40 mm hlboký, 8xGN 1/1 – 20 mm hlboký alebo 8x EN6040, ktorý je vyrobený z nerezovej ocele. Dno zariadenia má v sebe zabudovaný integrovaný odtok s odtokovou trúbkou na kondenzát. V zadnej stene je zabudovaný ventilátor. Zariadenie má odnímateľný rám s koľajnicami, inteligentné otváracie dvierka, ovládací panel d displejom, teplotnú sondu na chladené produkty. Chladivo: R452A. Môžete v ňom ukladať programy. V ponuke tiež máme potrebné príslušenstvo na Šokový schladzovač a zmrazovač RILLING ASK FMEQ0411D:
Do úschovne
404,04 €
Šokový schladzovač a zmrazovač RILLING ASK FMEQ0811D o objeme 8xGN 1/1 alebo ( s prídavnými koľajnicami ) 10xGN 1/1-40 mm hlboký, 16xGN 1/1 – 20 mm hlboký alebo 16x EN6040, ktorý je vyrobený z nerezovej ocele. Dno zariadenia má v sebe zabudovaný integrovaný odtok s odtokovou trúbkou na kondenzát. V zadnej stene je zabudovaný ventilátor. Zariadenie má odnímateľný rám s koľajnicami, inteligentné otváracie dvierka, ovládací panel d displejom, teplotnú sondu na chladené produkty. Chladivo: R452A. Môžete v ňom ukladať programy. V ponuke tiež máme potrebné príslušenstvo na Šokový schladzovač a zmrazovač RILLING ASK FMEQ0811D:
Do úschovne
508,65 €
Šokový schladzovač a zmrazovač RILLING ASK FMEQ1011D o objeme 10xGN 1/1 alebo ( s prídavnými koľajnicami ) 13xGN 1/1-40 mm hlboký, 20xGN 1/1 – 20 mm hlboký alebo 20x EN6040, ktorý je vyrobený z nerezovej ocele. Dno zariadenia má v sebe zabudovaný integrovaný odtok s odtokovou trúbkou na kondenzát. V zadnej stene je zabudovaný ventilátor. Zariadenie má odnímateľný rám s koľajnicami, inteligentné otváracie dvierka, ovládací panel d displejom, teplotnú sondu na chladené produkty. Chladivo: R452A. Môžete v ňom ukladať programy. V ponuke tiež máme potrebné príslušenstvo na Šokový schladzovač a zmrazovač RILLING ASK FMEQ1011D:
Do úschovne
574,03 €
Šokový schladzovač a zmrazovač RILLING ASK FMEQ1311D o objeme 13xGN 1/1 alebo ( s prídavnými koľajnicami ) 17xGN 1/1-40 mm hlboký, 26xGN 1/1 – 20 mm hlboký alebo 26x EN6040, ktorý je vyrobený z nerezovej ocele. Dno zariadenia má v sebe zabudovaný integrovaný odtok s odtokovou trúbkou na kondenzát. V zadnej stene je zabudovaný ventilátor. Zariadenie má odnímateľný rám s koľajnicami, inteligentné otváracie dvierka, ovládací panel d displejom, teplotnú sondu na chladené produkty. Chladivo: R452A. Môžete v ňom ukladať programy. V ponuke tiež máme potrebné príslušenstvo na Šokový schladzovač a zmrazovač RILLING ASK FMEQ1311D:
Do úschovne
404,04 €
Multifunkčné voľne stojace zariadenie RILLING ASK FMEQ0411D-PP o objeme 4xGN 1/1 alebo ( s prídavnými koľajnicami ) 5xGN 1/1-40 mm hlboký, 8xGN 1/1 – 20 mm hlboký alebo 8x EN6040, ktorý je vyrobený z nerezovej ocele. Zariadenie je určené na šokové schladzovanie a zmrazovanie, rozmrazovanie, kysnutie, udržiavanie nastavenej teploty alebo varenie pri nízkej teplote. Dno zariadenia má v sebe zabudovaný integrovaný odtok s odtokovou trúbkou na kondenzát. V zadnej stene je zabudovaný ventilátor. Zariadenie má odnímateľný rám s koľajnicami, inteligentné otváracie dvierka, ovládací panel d displejom, teplotnú sondu na chladené produkty. Chladivo: R452A. Môžete v ňom ukladať programy. V ponuke tiež máme potrebné príslušenstvo na Multifunkčné voľne stojace zariadenie RILLING ASK FMEQ0411D-PP:
Do úschovne
