Mlynčeky na kávu

Mlynčeky na kávu - prečo zvoliť variant s mlecími kameňmi?

• Kontrola jemnosti mletia - mlynčeky na zrnkovú kávu umožňujú kontrolovať jemnosť mletia kávy podľa vašich chuťových preferencií a typu pripravovanej kávy (napr. espresso, pour-over, french press).
• Čerstvosť mletej kávy - vďaka mletiu kávy na mlynčekoch kameňoch môžete získať čerstvo namletú kávu presne vtedy, keď ju potrebujete. Vďaka tomu si káva zachová plnú arómu a chuť.
• Kvalita mletia – mlynček na kávu ponúkajú rovnomerné a presné mletie kávových zŕn, čo vedie k rovnomernej extrakcii chuti a arómy.
• Nastaviteľné parametre mletia - väčšina mlynčekov na zrnkovú kávu umožňuje užívateľovi nastaviť rôzne parametre mletia, ako je doba mletia, hrúbka mletia a množstvo namletej kávy, čo užívateľovi poskytuje plnú kontrolu nad procesom.
• Trvanlivosť – profesionálny mlynček na kávu sú všeobecne pevne konštruované a robustné, čo znamená, že pri správnej údržbe môžu vydržať mnoho rokov.

Ako fungujú mlynčeky na zrnkovú kávu?

Fungovanie mlynčekov na kávu je založené na jednoduchom princípe mletia kávových zŕn. Tie sa najprv nasypú do mlecej komory, kde sa vložia medzi rotujúce kamene. Rotujúce mlecie kamene, ktoré sú obvykle vyrobené zo spoľahlivej nerezovej ocele, kávové zrná rozomelú. Elektricky mlynček na kavu umožňuje nastaviť hrubosť mletia na ľubovoľnú hrubosť. To možno dosiahnuť zmenou vzdialenosti medzi mlecími kameňmi, ktorá ovplyvňuje, ako jemne sú kávové zrná namleté. Namletá káva vystupuje z mlynčeka do zásobníka alebo priamo do páky kávovaru a je pripravená na prípravu vášho obľúbeného nápoja.

Elektrický mlynček na kávu s mlecími kameňmi je preslávený svojou vysokou kvalitou, pretože zrná dokonale rozdrvia, takže nevzniká prach, ktorý by mohol negatívne ovplyvniť chuť kávy. Tieto mlynčeky zabraňujú príliš horkej pachuti, ktorá môže zákazníkom pokaziť pôžitok z pitia. Zároveň zo zŕn získavajú rovnomerný extrakt a arómu. Mlynčeky nemožno si predstaviť barové vybavenie.

Elektrický mlynček na kávu - vysoká kvalita od svetových výrobcov

V ponuke Gastromania nájdete najkvalitnejšie mlynčeky na kávu, pod ktorými sú podpísané značky známych výrobcov, ako sú Fiorenzato, Victoria Arduino, Cunill alebo Elektra. Ide o spoločnosti, ktoré sú v odbore baristiky veľmi uznávané a už roky zásobujú profesionálne kaviarne a reštaurácie.

Vďaka tomu máme istotu, že nami ponúkané výrobky sú spoľahlivé a odolné – aj pri dlhodobom a intenzívnom používaní. Zároveň ponúkajú profesionálne mletie, ktoré z kávových zŕn uvoľnia to najlepšie. Váš podnik a vaši zákazníci si zaslúžia tú najlepšiu kávu na trhu - ponúknite im aromatické nápoje s našimi výrobkami!

Fiorenzato

Mlynčeky Fiorenzato sú preslávené svojim presným a rovnomerným mletím kávových zŕn. Vďaka pokročilej technológii a robustnej konštrukcii zaisťujú vynikajúcu kvalitu mletej kávy, ktorá je nevyhnutná pre skvelú chuť nápoja. Nastavenie úrovne mletia, rôzne typy dostupných mlynčekov - vrátane mlynčekov s kónickými, plochými mlecími kameňmi, s výkonom až 1550 otáčok za minútu (model F83 E XGi), automatické odmeriavanie množstva kávy potrebné napríklad na prípravu espressa alebo automatický chladiaci ventilátor sú len niektoré z funkcií , ktoré výrobca poskytuje. Môžete si vybrať medzi rôznymi modelmi a inováciami, aby ste si vybrali to najlepšie riešenie pre vaše priestory.

Victoria Arduino

Mlynčeky na kávu Victoria Arduino sú vďaka pokročilej technológii a robustnej konštrukcii efektívne a zvládnu spracovať veľké množstvo kávy v krátkom čase, čo je dôležité najmä v rušných kaviarňach. Zároveň sa jedná o jedny z technicky najvyspelejších strojov – najmä pokiaľ hovoríme o rade Mythos. Tento mlynček na kávu s mlecími kameňmi je vybavený pokročilými funkciami uzavretými v praktickom dotykovom displeji. Niektoré modely majú aj integrované gravimetrické funkcie. Dostupnosť rôznych kameňov o veľkosti 75 mm a 85 mm umožňuje presné mletie. Zakaždým.

Cunill

Výrobky Cunill sú vyrobené z vysoko kvalitných materiálov, ako je co.polyester, ktorý sa vyznačuje odolnosťou proti deformácii a zlomeniu, čo zaručuje ich trvanlivosť a spoľahlivosť aj pri intenzívnom používaní v kaviarňach alebo gastronomických prevádzkach. Robustná konštrukcia a vysoká kvalita štvorcov sa premietajú do dlhej životnosti zariadenia. Modely ponúkané touto značkou sú navyše vybavené samonivelačným systémom a rýchlouzáverom, ktorý funguje okamžite po vypnutí mlynčeka. Za zmienku stojí aj jednodielny, hermeticky uzavretý dávkovač, ktorý zabraňuje strate chuti. Zásobník je tiež vhodný na umývanie v umývačke riadu, čo výrazne uľahčuje proces čistenia.

Elektra

Tento výrobca stavil na klasický dizajn, ktorý sa skvele hodí do moderných reštaurácií aj kaviarní so zaujímavou atmosférou. To však neznamená, že by postrádal technické inovácie, medzi ktoré môžeme zaradiť mikrometrickú reguláciu, tri programovateľné dávky alebo praktický digitálny displej, ktorý umožňuje nastavenie heslom. Zároveň ich prístroj kombinuje s tradičnými riešeniami, ako je kilogramová kapacita mlynčeka a ploché nože.

Na čo sa zamerať pri výbere mlynčeka?

• Konzistencia mletia - konzistencia mletej kávy by mala byť ľahko zamatová a pripomínať jemný piesok. Zároveň by každý kúsok mal mať rovnakú veľkosť, pretože len tak sa dá z kávy plne vyťažiť jej chuť.
• Nastavenie hrúbky mletia - skontrolujte, či má mlynček možnosť nastavenia hrúbky mletia. Je to dôležité, pretože to umožňuje prispôsobiť stupeň mletia vašim chuťovým preferenciám a typu pripravovaného nápoja.
• Stabilita a pohodlie - mlynček by mal byť pri používaní stabilný, aby sa počas mletia neposúval. Ďalšie pohodlie, ako je pohodlná otočná rukoväť a robustná základňa, môže výrazne uľahčiť jeho používanie.
• Kapacita mlynčeka - pre prevádzky s vysokou obsadenosťou sa bude hodiť mlynček s väčšou násypkou, ktorý baristovi výrazne uľahčí prácu.
• Jednoduché čistenie - vyberte si model, ktorý sa ľahko rozoberá a umožňuje rýchle čistenie. To vám uľahčí udržiavanie mlynčeka v čistote a zaistí dlhotrvajúci výkon.
• Estetika - pokiaľ je pre vás estetika dôležitá, venujte pozornosť dizajnu mlynčeka aby pasovalo barové zařízenie s mlynčekom a výzdobou interiéru kaviarne alebo kuchyne.