dĺžka | 300 mm |
---|---|
šírka/hĺbka | 175 mm |
výška | 15 mm |
počet segmentov | 8 ks |
materiál: | silikón |
rozmery cukroviniek: | 60x14 mm |
objem | 0.028 l |
Vďaka skúsenostiam a vášni Stefana Laghi a Sebastiana Caridi, v spolupráci s výskumným tímom Pavoni Italia, vznikli nové formy z rady Top, ktoré umožňujú prezentovať ovocie do posledného detailu.
Osem jednoduchých tvarov, z ktorých je možné vytvoriť kreatívne kompozície v jednom kuse, vám ušetrí veľa času počas práce.
Nápaditosť, technika a vášeň týchto dvoch talentovaných a slávnych majstrov cukrárov, dali zrod novým chutiam aj štruktúram pre gurmánske jazýčky.
Kompatibilný s mikro-perforovanými nerezovými prúžky, jednorazovými formami Voila VL65 a silikónovou formou Pavoflex PX078.
Silikónová forma 3D Pavoflex PX045 produkt talianskej spoločnosti Pavoni, bol vytvorený v spolupráci s najlepšími špecialistami v cukrárskom priemysle na zabezpečenie vysokej úrovne produktov. Formy sú vyrobené z tekutého platinového silikónu najvyššej triedy, ktorý zaručuje jeho pružnosť a odolnosť voči vysokej teplote (od -40 °C do + 250 °C) – vhodné na použitie v peciach, mikrovlnných rúrach, chladničkách, mrazničkách a tryskových chladičoch. Formu možno čistiť umývačkou. 3D silikónová forma Pavoflex PX045 má celkové rozmery 600×400 mm. Na forme je 77 segmentov o priemere 40 mm a výške 13 mm. Každá z kruhovej dutín má objem 13 ml. Najdôležitejšou vlastnosťou radu Pavoflex je multifunkčnosť a všestrannosť tvarov – jednoduchý, ale originálny tvar výklenkov v kombinácii s vysokou teplotnou odolnosťou robí tento produkt ideálnym riešením ako pre cukrárne, reštaurácie, tak pre stravovacie zariadenia. Pomocou formy je možné pripraviť slané občerstvenie aj sladké jednodielne dezerty z piškótového cesta, marcipánu, čokolády alebo dokonca ľadu. Produkt je odporúčaný pre profesionálnych aj individuálnych klientov.
Do úschovne
Silikónová forma na múčniky a dezerty SQ007 MINI-MUFFIN vyrábaná firmou SILIKOMART. Pomocou tejto formy je možné jednoducho vyrobiť 70 ks dezertov v tvare mafina. Rozmery pre 1 ks sú 45×30 mm a obsah je 40 ml. Veľkosť celej formy je 600×400×11 mm a obsah 2800 ml. Forma sa skvelo hodí k výrobe dezertov pre honosné bankety, detské oslavy, rodinné stretnutia a tiež pre domáce využite. Ideálne pre rôzne gastronomické podniky, kaviarne, cukrárne, cateringové firmy. Vhodná do mrazničky a tiež do rúry na pečenie. Forma na múčniky a dezerty 70.407.20.0098 je vyrobená z prvotriednych materiálov, čo zaručuje tie najlepšie výsledky, rýchlu výrobu a jednoduché skladovanie. Garancia odolnosti je od -60°C do +230°C.
Do úschovne
Silikónová forma na zákusky a pralinky Sushi Gunkan s rozmermi 55×33×20 mm a obsahom 30 ml (veľkosť a obsah sú uvedené pre 1 kus dezertu). Formu vyrába talianska firma SILIKOMART v sérii SushiFlex. Je ideálna na vytvorenie 16 zákuskov či praliniek zaoblených podlhovastých tvarov pripomínajúcich sushi. Forma je ideálnym pomocníkom pre kaviarne, cukrárne, rôzne gastronomické podniky, cateringové firmy a tiež pre domáce pečenie. Pomocou tejto formy je možné vytvoriť neopakovateľné dezerty, ktoré sa budú vynímať na honosných oslavách, banketoch či detských oslavách. Forma na zákusky a pralinky 30.176.87.0065 je vhodná do umývačky riadu. Je odolná voči chladu a zároveň vysokej teplote v rúre na pečenie či mikrovlnnej rúre. Forma je vyrobená zo silikónu a to zaručuje krátku dobu výroby a jednoduché riešenie pre uchovávanie. Garancia odolnosti je od -60°C do +230°C.
Do úschovne
Silikónová forma na torty a múčniky zo série 60×40 Sessanta Quaranta, vyrobená talianskou spoločnosťou SILIKOMART, s rozmerom jedného výrobku: 41×12 mm a objemom 12 ml. Celá forma o objeme 924 ml pojme 77 produktov. Jedinečný štvorcový tvar s priehlbinou uprostred umožňuje vytvárať jedinečné dezerty a torty s dizajnovým vzhľadom. Výrobok sa skvele hodí na okázalé rauty, kinderbally, narodeninové oslavy aj do domácností. Ideálne pre stravovacie zariadenia, cukrárne, kaviarne, reštaurácie a cateringové spoločnosti. Je možné ich používať v mrazničke aj v rúre, umývačke riadu a mikrovlnnej rúre. Výrobok forma na torty a múčniky 40.433.20.0000 je vyrobený z vysoko kvalitných materiálov, čo zaručuje bezproblémový výsledok, krátku dobu výroby a ľahké skladovanie so zaručenou trvanlivosťou.
Do úschovne
Sada foriem na koláč Kit Tarte Montblanc je inovatívny výrobok od talianskej firmy SILIKOMART, ktorý sa vyznačuje svojou precíznosťou a prvotriednou kvalitou. Sada vznikla v spolupráci s uznávaným majstrom cukrárom – Jean-Jacquesem Bornem, ktorý sa po mnohoročných skúsenostiach rozhodol podeliť svojimi vychytávkami a profesionálnou praxou s ostatnými. Sada sa skladá z dvoch častí: 6 prsteňov o priemere 80 mm – vyrobený z nedeformovateľného kompozitného termoplastického materiálu, vhodného na použitie v úzkych peciach pri 180°C na vytvorenie základu, a silikónová forma s 6 dutinami Ø 74 h 42 mm každá, ktorá umožňuje ozdobiť koláče dekoratívnym prvkom z krehkého cesta, krémom, penou či želatínou atd. Prsteň (Ø 80 h 20 mm) je nepriľnavý, nehrdzavejúci a vykazuje vysokú teplotnú stabilitu. Forma na dezerty Mont Blanc 25.297.87.0065 – celkový objem 600 ml, je ideálna na prípravu nevšedných dezertov, ktoré ohromia i tých najnáročnejších zákazníkov.
Do úschovne
Prihláste sa k odberu nášho newsletteru,
budeme Vás informovať o aktuálnych novinkách a zľavách.
+420 593 035 134
info@gastromania.sk
Pracovná doba:
pondelok – piatok: 8:00 – 16:00
Gastromania.sk 2011-2019. Všetky práva vyhradené.
Tento web používa na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a analýzu návštěvnosti súbory cookie. Používaním tohoto webu s tým súhlasíte. Prečítajte si viac.