Horká čokoláda 48%, 10 kg balenie, CHD-R9489-86A je dezertná čokoláda s 48% kakaa. Je skvelá pre polievanie dezertov a tort, na prípravu horúcej čokolády pripravenej v mlieku alebo vo vode, do čokoládových fontán a ďalších cukrárskych výrobkov.

Horká čokoláda 55%, 10 kg balenie, CHD-Q11PL-86A je dezertná čokoláda s 55% kakaa a krémovou konzistenciou a intenzívnou, sladkastou, vanilkovou arómou. Je skvelá pre polievanie dezertov a tort, do čokoládových fontán, na prípravu horúcej čokolády, na prípravu náplní do praliniek a ďalších cukrárskych výrobkov.

Mliečna čokoláda 33%, 10 kg balenie, CHM-T92941-86A je mliečna čokoláda s 33% kakaa a krémovou konzistenciou a intenzívnou, sladkastou, vanilkovo-mliečnou arómou. Je skvelá pre polievanie dezertov a tort, do čokoládových fontán, na prípravu horúcej čokolády, na prípravu náplní do praliniek a ďalších cukrárskych výrobkov.

Biela čokoláda 28%, 10 kg balenie, CHW-R28-557 je biela čokoláda s 28% kakaa a vyváženou chuťou. Je skvelá pre polievanie dezertov a tort, do čokoládových fontán, na prípravu horúcej čokolády, na prípravu náplní do praliniek a ďalších cukrárskych výrobkov.

Kakaový prášok Bensdorp 10/12 SR, 25 kg balenie, 100053-793 je červený kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, ktorý je vyrobený z kvalitných kakaových bôbov zo západnej Afriky. silne alkalizované PH: 7,6-8,2.

Kakaový prášok Bensdorp 10/12 DDP, 25 kg balenie, 100001-793 je velmi so zníženým obsahom tuku, ktorý je vyrobený z kvalitných kakaových bôbov zo západnej Afriky. silne alkalizovankvalitný kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, ktorý je vyrobený z kvalitných kakaových bôbov zo západnej Afriky. silne alkalizované PH: 7,6-8,2.

Kakaový prášok Bensdorp 20/22 SR, 25 kg balenie, 100037-793 je tmavo červený kakaový prášok vysokej kvality, ktorý je vyrobený z kvalitných kakaových bôbov zo západnej Afriky. Stredná alkalizáciae: PH: 7,6-8,2.

Kakaový prášok Bensdorp 20/22 DW, 25 kg balenie, 100334-793 jetmavo červený kakaový prášok, ktorý je vyrobený z kvalitných kakaových bôbov zo západnej Afriky. Stredná alkalizácia: PH: 7,2-7,7.

Horká čokoláda v prášku do nápojov 50,1%, 0,75 kg balenie, CHD-X5226P-2B-05B je určená pre prípravu nápojov a ponúka plnú a intenzívnu čokoládovú chuť. Callebaut® Ground Chocolate – Dark je 100% belgická čokoláda, nezkondenzovaná a minimálne spracované, a preto sa skvele hodí na prípravu čokoládových nápojov a kokteilov s bohatou a plnou čokoládovou chuťou. Je dokonale rozpustná v horúcom mlieku. Ground Chocolate – Dark má bohatú a jedinečnú chuť horkej čokolády a vďaka jednoduchej príprave sa hodí do každého baru alebo cukrárne. Ak sa rozmieša v mlieku, vytvorí jedinečnú penu. Každá šálka tejto čokolády je skvelým zdrojom kakaových flavanoly – čo sú deriváty flavánov, ktoré majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a kongitivní zdravie – preto vďaka tomuto jemnému spracovanie kakaových bôbov bude konzumácia čokoládového nápoja povzbudivým momentom plným pozitívnej energie.

Horúca čokoláda v prášku 33% Single Origin Cameroon, 0,75 kg, VM-54619-V99 je vyrobená z organických kakaových bôbov afrického Kamerunu, ktorý sa vyznačuje vysokými teplotami. Tieto kakaové bôby Single Origin ponúka konzumentom intenzívny, krémovú kakaovú chuť horkej čokolády s karamelovým arómou. Horúca čokoláda sa skladá iba z dvoch surovín, kakaa a cukru. Výrobok neobsahuje lepok. Vychutnajte si túto organickú horúcu čokoládu, ktorá je 100% prírodný a obsahuje 33% plnotučného kakaa s certifikátom UTZ.

Horúca čokoláda v prášku 33% Single Origin Tanzania, 0,75 kg, VM-54620-V99 je vyrobená z organických kakaových bôbov africké Tanzánia, ktorá sa vyznačuje vysokými teplotami. Tieto kakaové bôby Single Origin ponúka konzumentom intenzívny, krémovú kakaovú chuť horkej čokolády s karamelovým arómou. Horúca čokoláda sa skladá iba z dvoch surovín, kakaa a cukru. Výrobok neobsahuje lepok. Vychutnajte si túto organickú horúcu čokoládu, ktorá je 100% prírodný a obsahuje 33% plnotučného kakaa s certifikátom UTZ.

Horúca čokoláda v prášku 33% Dream Choco Drink Passion, 0,75 kg, VM-55176-V46 je dokonalá zmes na prípravu horúceho čokoládového nápoja, ktorý obsahuje 33% plnotučného kakaa. Svojim konzumetom ponúka intenzívne, krémovú chuť.

Príprava je možná ručne, alebo v stroji, ktorý je vhodný na prípravu čokolády.

• Vo vodnom kúpeli ohrejte 150 ml mlieka
• Primiešajte 20-24 g kakaového prášku
• Nalejte do šálky a servírujte

Horúca čokoláda v prášku 33% Single Origin Santo Domingo, 0,75 kg, VM-61123-V99 je vyrobená z organických kakaových bôbov Santo Domingo, tropické oblasti v Dominikánskej republike, kde prevažujú vysoké teploty a vysoká vlhkosť. Tieto jedinečné kakaové bôby Single Origin ponúka intenzívnu kakaovú chuť plnú praženého arómu, príjemné horkosti a jemný nádych vanilky. Horúca čokoláda sa skladá iba z dvoch surovín, kakaa a cukru. Výrobok neobsahuje lepok. Vychutnajte si túto organickú horúcu čokoládu, ktorá je 100% prírodný a obsahuje 33% plnotučného kakaa s certifikátom UTZ.

Horúca čokoláda v prášku 13% Dream Choco Drink VH10, 1 kg, VM-VH10-V17 je dokonalá zmes na prípravu horúceho čokoládového nápoja s nadýchanou penou. Nápoj z mliečnej čokolády Van Houten VH10 obsahuje 13% kakaa a ponúka svojim konzumentom bohatú, krémovú chuť. Je vyrobená zo 100% kakaa s certifikátom UTZ. Dávkovanie: 150 ml – 19-22 g prášku, 180 ml – 22-25 g prášku, 200 ml – 24-27g prášku.

Horúca čokoláda v prášku 34% Dream Choco Drink VH2, 1 kg, VM-VH2-V17 je ideálna zmes na prípravu horúcich čokoládových nápojov s 59% čokolády v prášku a 34% kakaa. Dokonale v sebe spája intenzívnu chuť čokolády a jemnú chuť mlieka. Je ideálna pre náročnú klientelu. Má certifikát UTZ. Dávkovanie: 150 ml – 19-22 g prášku, 180 ml – 22-25 g prášku, 200 ml – 24-27g prášku

Horúca čokoláda v sáčkoch 15% Dream Choco Drink VH6, 100×23 g, VM-VH6HC-V85 v sebe spája intenzívnu kakaovú chuť s mliekom, ktoré pri príprave vytvoria jedinečnú mliečnu penu. Má certifikát UTZ. Vďaka praktickému baleniu v sáčkoch si zákazníci môžu dopriať dokonalú chuť horúcej čokolády v každom pripravenom šálke. Dávkovanie: 1 sáčok na 160 ml horúcej vody alebo mlieka.

Horúca čokoláda v prášku 34% Dream Choco Drink Fairtrade, 1 kg, VM-VH8-V17 je harmonické spojenie kakaového prášku a kvalitného cukru na získanie hladké a plné chuti horkej čokolády v tekutej podobe s 12% kakaa a nízkym obsahom tuku. Má certifikát UTZ. Dávkovanie: 150 ml – 19-22g prášku, 180 ml – 22-25g prášku, 200 ml – 24-27g prášku.

Horúca, biela čokoláda v prášku 34% White Choco Drink, 1 kg, VM-51111-V46 je veľmi lahodný nápoj v podobe horúcej bielej čokolády. Van Houten White Chocolate obsahuje 8% kakaového masla a ponúka bohatú a pravú chuť bielej čokolády so zamatovou chuťou a vynikajúcou rozpustnosťou. Dávkovanie: 150 ml – 20-22g prášku, 180 ml – 24-26g prášku, 200 ml – 28-30g prášku.

Horúca čokoláda v sáčkoch 12% Dream Choco Drink Fairtrade, 80×25 g, VM-55139-V32 má certifikát UTZ. Vybraný kakaový prášok s kvalitným cukrom vytvára hladkú a plnú chuť horkej čokolády v tekutej podobe so zníženým obsahom tuku a 12% kakaa.

Horúca čokoláda v prášku s nízkym obsahom cukru 24% Dream Choco Drink, 0,75 kg, VM-55136-V46 obsahuje až o 50% menej cukru a 24% kakaa. Van Houten Less Sugar poskytuje ozajstný chuťový zážitok. Čistá, výrazná chuť kakaa a zároveň zdravá variant tejto sladkej pochutiny je vhodná obzvlášť pre zákazníkov, ktorí dbajú na svoje zdravie. Tento produkt zhodnocuje tiež ekonomickú stránku a to tým, že na bežný šálku stačí menšie množstvo prášku – 14 g na 130 až 140 ml. Produkt má certifikát UTZ.

Horúca čokoláda v prášku 32% Special Bar, 1 kg, VM-51103-V61 poskytne vašim zákazníkom jedinečnú chuť pravej čokolády. Čokoláda sa skladá iba z dvoch zložiek a to z kakaa a cukru a po zmiešaní s mliekom sa z nej stane lahodná horúca čokoláda. Van Houten Spécial Bar sa ľahko skladuje a používa, možno ho prakticky uložiť vedľa akéhokoľvek kávovaru. Balenie s praktickým, uzatvárateľným vekom, obsahuje 1 kg produktu.

Belgická horká čokoláda 54,5% Callets ™ 0,4 kg balenie balenie, 811-E0-D94, je jednou z pôvodných receptúr Octaafa Callebaut, ktorá sa stala kultovou receptúrou čokolád Callebaut, preslávenú po celom svete. Rovnako ako všetky výrobky, Finest Belgian Chocolate je vyrobená z našej hlavnej zmesi Wieze. Praženie celých bôbov zaručuje bohatú chuť kakaa a jemné ovocné tóny. Perfektne sa hodí pre širokú škálu ingrediencií a je vhodná pre všetky využitia, od cukroviniek až po sušienky, omáčky a nápoje. Zakaždým skvelé výsledky! Jednička šéfkuchárov bude fungovať v každej situácii. Aby sme získali dokonale harmonickú a bohatú chuť, miešame kakaové bôby z troch rôznych krajín pôvodu: Pobrežie Slonoviny, Ghany a Ekvádoru.

Odporúčané kombinácie:
*Vanilka, sladké drievko, mäta, fenikel, kardamóm, Raki – anízová pálenka, portské, pivo Kriek Bellevue, Guinness, Grenadínach, makadamové orechy, olivový olej.

Odporúčané použitie:

*Cukrovinky: na čiastočné polievanie, tvarovanie stredných dutých figúrok (15-30 cm), formovanie praliniek, formovanie malých dutých figúrok (5-15 cm), miešanie, dekoratívne zdobenie, nastriekanie (airbrush), ochucovanie. Ideálne pre produkty, ako sú karamelky, polevy na orechy, čokoládové pasty, krémové a maslové náplne, ganache, čokoládové plátky, truffle.

*Koláče a dezerty: na dochutenie. Ideálne pre produkty, ako je bavorský krém, krémy a crémeux, anglický krém a tvaroh, ganache, glazúry, čokoládová láva / fondán, pena, omáčky, piškóty a koláče.

*Pekárske výrobky: k polievanie a nanášanie cukrovej polevy. Ideálne pre výrobky ako chlieb a briošky, sušienky, muffiny, krém na pečenie (na torty, dánske pečivo a koláče).

*Zmrzliny a sorbety: na dochutenie. Ideálne pre výrobky, ako je americká zmrzlina, tradičné talianska zmrzlina, talianska zmrzlina a sorbety.

Belgická mliečna čokoláda 33,6% Callets ™ 0,4 kg balenie – 823-E0-D94, je kultový mliečna čokoláda preferovaná šéfkuchári po celom svete. Vyznačuje sa hlbokou, teplou farbou, hladkú textúrou a sladkým karamelovým tónom. Táto veľmi obľúbená čokoláda má plnú chuť a vynikajúcu spracovateľnosť. Skombinujte ju so širokou škálou silných korenených, ovocných, mliečnych alebo likérových príchuťou. Vďaka svojej všestranné tekutosti je efektívny v akejkoľvek aplikácii. Pre dokonale vyváženú a vyváženú chuť miešame kakaové bôby z 3 rôznych krajín pôvodu: Pobrežie Slonoviny, Ghana a Ekvádor.

Odporúčané kombinácie:

škorica, vanilka, klinčeky, karadamon, mango, marhuľa, citrón, koňak (Armagnac), grappa, Leffe Bond, makadamiový orech, hľuzovkový olej, levanduľa

Odporúčané použitie:

*Cukrovinky: na čiastočné polievanie, tvarovanie stredných dutých figúrok (15-30 cm), formovanie praliniek, formovanie malých dutých figúrok (5-15 cm), miešanie, dekoratívne zdobenie, nastriekanie (airbrush), ochucovanie. Ideálne pre výrobky, ako sú karamelky, polevy na orechy, čokoládové pasty, krémové a maslové náplne, ganache, čokoládové plátky, truffle.

*Koláče a dezerty: na dochutenie. Ideálne pre výrobky, ako je bavorský Krimi, crémeux, anglický krém a tvarohový, ganache, glazúry, čokoládová láva / fondán, pena, omáčky, piškóty a koláče /.

*Pekárske výrobky: k polievanie a nanášanie cukrovej polevy. Ideálne pre výrobky ako chlieb a briošky, sušienky, muffiny, krémy na pečenie (krémový koláč, dánske pečivo a koláče).

*Zmrzlina a sorbety: na dochutenie. Ideálne pre výrobky, ako je americká zmrzlina, tradičné talianska zmrzlina, talianska zmrzlina a sorbety.

Belgická biela čokoláda 28% Callets ™ 0,4 kg balenie – W2-E0-D94, je ďalší originálna receptúra ​​Octaafa Callebauta, ktorá sa stala obľúbenou čokoládou mnohých šéfkuchárov. Táto čokoláda je najviac belgická, pretože sa vyrába hlavne z mlieka kráv pasúcich sa na belgických pastvinách a cukru z miestnej cukrovej repy. Má skvelú chuť s výraznými tónmi mlieka, krému, karamelu a vanilky, ktoré sú v dokonalej rovnováhe. W2 možno kombinovať so širokou škálou prísad a príchutí: od kyslých po horkej, od korenie po bylinky a od ovocia až po pivo. Vďaka svojej strednej tekutosti je vynikajúci všestrannou čokoládou. Používa sa v čokoládových tabuľkách, alebo prázdnych figúrkach a prekvapuje krásnym saténovým leskom a elegantný textúrou. Môžete sa na ňu plne spoľahnúť pri ochucovanie pien, krémov, zmrzliny, nápojov a omáčok. Aby sme získali dokonale harmonickú a bohatú chuť, miešame kakaové bôby z troch rôznych krajín pôvodu: Pobrežie Slonoviny, Ghany a Ekvádoru.

Odporúčané kombinácie:

*Čierny sezam, sečuánske korenie, koriander, vavrín, mango, rebarbora, citrón, sezamový olej, kozí syr

Odporúčané použitie:

*Cukrovinky: na čiastočné polievanie, tvarovanie stredných dutých figúrok (15-30 cm), formovanie praliniek, formovanie malých dutých figúrok (5-15 cm), miešanie, dekoratívne zdobenie, nastriekanie (airbrush), ochutenie. Ideálne pre výrobky, ako sú karamelky, polevy na orechy, čokoládové pasty, krémové a maslové náplne, ganache, čokoládové plátky, truffle.

*Koláče a dezerty: na dochutenie. Ideálne pre výrobky, ako je bavorský krém, krémy a crémeux, anglický a tvarohový krém, ganache, glazúry, čokoládová láva / fondán, pena, omáčky, piškóty a koláče.

*Pekárenské výrobky k polievanie a nanášanie cukrovej polevy. Ideálne pre výrobky ako chlieb a briošky, sušienky, muffiny, krémy na pečenie (krémový koláč, dánske pečivo a koláče).

*Zmrzlina a sorbety: na dochutenie. Ideálne pre výrobky, ako je americká zmrzlina, tradičné talianska zmrzlina, talianska zmrzlina a sorbety.

Beligická ružová čokoláda Ruby 47,5% Callets, 0,4 kg balenie – CHR-R36RB12-E0-D94, je čokoláda s intenzívnou ovocnou chuťou a sviežich, ovocných tónoch. Je vyrobená z rubínových kakaových bôbov. Čokoláda Ruby RB1 neobsahuje žiadne pridané farbivá ani ovocné príchute. Jej jedinečná farba a chuť vám umožní vytvárať unikátna kombinácia a nachádzať nové nápady na cukrovinky, koláče a dezerty. Pre jej univerzálne tekutosť, je čokoláda RB1 vhodná pre širokú škálu využitia, od tvarovanie a polievanie až na výrobu peny a ďalších. Na dosiahnutie harmonickej chuti miešame kakaové bôby z troch rôznych krajín pôvodu: Pobrežie Slonoviny, Ghany a Ekvádoru.

Odporúčané kombinácie:

*Korenie, curry, škorica, vanilka, perník, mäta, wasabi, bazalka, šafran, rozmarín, maracuja, liči, marhuľa, ananás, kokos, citrusové ovocie, červené ovocie, mango, algae, ružové šampanské, ovocné pivo, pivo Guez, cuberdon, karamel, mandle, lieskové orechy, sezamový olej, syr camembert, syr rokfort, zelený čaj, káva, ocot, sójová omáčka, horká čokoláda, velvet chocolate Callebaut, mušle sv. Jakuba

Belgická zlatá čokoláda 30,4% Callets ™ 0,4 kg balenie – CHK-R30GOLD-E0-D94. Táto karamelová čokoláda je vyrobená z kvalitných vybraných surovín, ako sú pálený cukor a mlieko, oplýva bohatými tónmi karamelových cukríkov, masla, smotany a štipkou soli, ktoré spoločne vytvoria úžasný zážitok. Potešte sa jej bledo jantárovou farbou so zlatistým odtieňom, ktorú môžete použiť prakticky všade. Aby sme získali dokonale harmonickú a bohatú chuť, miešame kakaové bôby z troch rôznych krajín pôvodu: Pobrežie Slonoviny, Ghany a Ekvádoru.

Odporúčané kombinácie:

*Vanilka, fazuľa tonka, jablko, pomaranč, ananás, višňa, marhuľa, datle, citrón, mandle, čaj Matcha, káva, horká čokoláda, pražená kukurica (popcorn)

Odporúčané použitie:

*Cukrovinky: na čiastočné polievanie, tvarovanie stredných dutých figúrok (15-30 cm), formovanie praliniek, formovanie malých dutých figúrok (5-15 cm), miešanie, dekoratívne zdobenie, nastriekanie (airbrush), ochutenie. Ideálne pre výrobky, ako sú karamelky, polevy na orechy, čokoládové pasty, krémové a maslové náplne, ganache, čokoládové plátky, truffle.

*Koláče a dezerty: na ochutenie. Ideálne pre výrobky, ako je bavorský krém, krémy a crémeux, anglický a tvarohový krém, ganache, glazúry, čokoládová láva / fondán, pena, omáčky, piškóty a koláče.

*Pekárske výrobky: k polievanie a nanášanie cukrovej polevy. Ideálne pre výrobky ako chlieb a briošky, sušienky, muffiny, krémy na pečenie (krémový koláč, dánske pečivo a koláče).

*Zmrzlina a sorbety: na dochutenie. Ideálne pre výrobky, ako je americká zmrzlina, tradičné talianska zmrzlina, talianska zmrzlina a sorbety.

Čokoládové kôstky na pečenie veľkosť S – malé, 47,6%, 1 kg balenie – VH-9432-E0-U68 sú kôstky na pečenie z horkej čokolády. Veľkosť S sú možno jedny z najmenších, ale prekvapí veľmi intenzívny čokoládovou príchuťou. Sú ideálne pre malé sušienky, buchty a drobné pečivo. Naši cukrári odporúčajú používať tieto kôstky na piškóty a pečivo, ktoré vyžaduje krátku dobu pečenia. Výsledkom je, že sa kôstky počas pečenia nerozpustí a po vychladnutí si zachovajú svoju tvrdosť. Vďaka špeciálnej receptúre – s nižším obsahom kakaového masla – sú odolné voči teplotám v peci až do 200 ° C a nehorí. Na konci miešania vždy pridávajte kôstky a na krátku dobu je spojte s cestom. Tým zabránite sfarbenie cesta a zabránite roztavenie. Počet kôstok na 1 kg – cca 15 000 – 16 000 ks.

Kocky na pečenie z horkej čokolády 39,1%, 1 kg balenie – CHD-CU-20×1-E0-U68, sú kocky na pečenie zo 100% z tmavej čokolády. Obohaťte svoje sušienky, žemle a rožky lahodnou chuťou čokolády vďaka kúskom zo 100% lahodnej belgickej tmavej čokolády. Tieto kocky horkej čokolády obsahujú menej kakaového masla, a preto sú odolné voči teplotám v peci až 200 ° C. Kúsky sú navyše ideálne pre pekárske výrobky, ktoré vyžaduje stredné až dlhú dobu pečenia. Vzhľadom k svojej strednej veľkosti sa počas pečenia nerozpustí – preto tí, ktorí ochutnajú pečivo pripravené s ich použitím, si budú môcť vychutnať ako textúru, tak nádhernú chuť čokolády. Dobré vedieť: kocky by mali byť zmiešané s cestom na samom konci miešania. Vďaka tomu cesto nesfarbí a kocky sa pri miesení nezačnú kúriť. Chunk je kocka / kúsok čokolády, 7-9 mm dlhý / 6-10 mm široký / 5-7 mm vysoký.

Kocky na pečenie z mliečnej čokolády 25%, 1 kg balenie – CHM-CU-20×2-E0-U68 sú kocky na pečenie z mliečnej čokolády, ktoré vášmu pečenie dodajú skvelú chuť. Obohaťte svoje sušienky, rožky a rožteky lahodnou chuťou mliečnej čokolády s príchuťou kakaa a karamelovo-smotanovým arómu. Tieto kúsky mliečnej čokolády obsahujú menej kakaového masla, a preto sú odolné voči teplotám v peci až 200 ° C. Kúsky sú tiež ideálne pre pekárske výrobky, ktoré vyžadujú dlhú dobu pečenia. Vďaka svojej veľkej veľkosti sa počas pečenia nerozpustí – preto tí, ktorí ochutnajú pečivo pripravené s ich použitím, si užijú textúru a nádhernú chuť čokolády. Dobré vedieť: kocky by mali byť zmiešané s cestom na samom konci miešania. Vďaka tomu cesto nesfarbí a kúsky sa nezačne topiť pod vplyvom miesenie. Chunk je kocka / kúsok čokolády, 7-9 mm dlhý / 6-10 mm široký / 5-7 mm vysoký.

Kocky na pečenie z bielej čokolády 20%, 1 kg balenie – CHW-CU-20v1-E0-U68 sú kocky na pečenie zo 100% bielej čokolády. Doprajte svojim koláčom, čokoládovým sušienkam a houstičkám bohatý a príjemný čokoládový nádych s kúskami bielej čokolády – samozrejme 100% lahodná belgická biela čokoláda. Tieto kúsky čokolády obsahujú menej kakaového masla, a preto sú odolné voči teplotám v rúre až 200 ° C. Kúsky sú tiež ideálne pre pečivo, ktoré vyžaduje stredné až dlhú dobu pečenia. . Vzhľadom k svojej strednej veľkosti sa počas pečenia nerozpustí – preto tí, ktorí ochutnajú pečivo pripravené s ich použitím, si budú môcť vychutnať ako textúru, tak nádhernú chuť čokolády. Dobré vedieť: kocky by mali byť zmiešané s cestom na samom konci miešania. Vďaka tomu cesto nesfarbí a kúsky sa pri miesení nezačne kúriť. Chunk je kocka / kúsok čokolády, 7-9 mm dlhý / 6-10 mm široký / 5-7 mm vysoký.

Vločky z mliečnej čokolády na dekoráciu 1,5 až 2,7 mm, 1 kg balenie SPLIT-4-M-E2-U68 sú malé, nepravidelné, lesklé a chrumkavé kúsky čokolády s príchuťou kakaa a karamelu. Použitím týchto lesklých, chrumkavých čokoládových kúskov ozdobíte a zvýrazníte svoje umelecké dielo, ktoré zaujme každého zákazníka. Čokoládové vločky sú vyrobené z čistej mliečnej čokolády a sú starostlivo leštené úplne prírodným spôsobom, bez použitia prípravkov, ktoré zvyšujú lesk. Vločky majú nepravidelný polo-obdĺžnikový tvar a veľkosť 1,5 – 2,7 mm. Posypte týmito lesklými kúsky čokolády svoje čerstvo namočené pralinky, alebo si ozdobte akýkoľvek dezert, tortu, zákusok a pod. Ak sa snažíte vytvoriť svojim dezertom obzvlášť slávnostný efekt, môžete tieto čokoládové vločky naviac zmiešať zlatým, metalickým alebo farebným jedlým práškom Mona Lisa.

Tyčinky z horkej čokolády na dekoráciu, 5 – 12 mm Niťovky Dark, 1 kg balenie CHK-W-E1-U68 je drobná, lesklá a chrumkavá posýpka, ktorá je vyrobená zo 100% belgickej horkej čokolády. Niektorí ju nazývajú čokoládová ryža, iní posýpka, alebo čokoládová zrnká. Či tak, alebo onak, ide o veľmi lahodnú a chrumkavú pochúťku, ktorá je vyrobená z horkej čokolády Callebaut®, ktorá je príliš dobrá na to, aby zostala len ozdobou. Prekvapí svojou chrumkavosťou a leskom, ktorý je 100% prírodný, bez pridania ďalších leštiacich prípravkov, a dosiahnuť ho možno len poctivým a prácnym premiešavaním. Môžete si s ňou ozdobiť obyčajný krajec chleba aj dokonale pripravený dezert a v oboch prípadoch vás čaká perfektný chuťový zážitok. Dá sa s ňou robiť aj oveľa viac. Je takmer nutnosťou pri príprave čokoládových praliniek Truffle a Brigadeiro. Hodí sa aj na dekoráciu sladkých, mliečnych nápojov, alebo zmrzliny, alebo pri pečení.