Gastro fritézy

Fritéza elektrická 3 l jednokomorová, plášť a veko vyrobené z nerezovej ocele, ovládacie prvky z umelej hmoty, 1 komora, kôš s objemom 3 l, bezpečnostný termostat (ochrana proti prehriatiu). Pomer oleja k fritovanému produktu by mal byť cca 1:10, no neodporúča sa prekračovať polovicu obsahu koša. Optimálna teplota kolísa medzi 170 a 180°C. Ak je tuk horúci, znižuje sa jeho trvanlivosť. Pokial je príliš studený, tak do produktu preniká príliš mnoho tuku. Je dobré pamätať, že na trhu je mnoho druhov tuku rôznych konzistencií a kvalít. Použitím polotuhého alebo kvapalného tuku vysokej kvality sa mnohonásobne zlepšia chuťové vlastnosti fritovaného produktu, skráti sa doba prípravy produktu a zvýši trvanlivosť. Odporúčania ohľadom čistenia, údržby a obsluhy zariadenia nájdete v návode.

Elektrická fritéza “MINI II” vyrobená z nerezovej potravinárskej ocele, spínacia skrinka je vyrobená z odolného plastu. Vo výrobku je zabudovaný bezpečnostný termostat (ochrana proti prehriatiu). Studená zóna. Optimálna teplota170-180°C. Ak je tuk príliš horúci, znižuje odolnosť, a na príliš nízkej teplote príliš zamasťuje.

Fritéza 5 l vybavená plášťom z nerezovej ocele, odnímateľné nádoby na hranolky, rozmedzie regulácie tepoty 60-190°C, bezpečnostný termostat, koše so skladacím držadlom.

Fritéza 2×3 l vybavená plášťom z nerezovej ocele, odnímateľné nádoby na hranolky, rozmedzie regulácie tepoty 60-190°C, bezpečnostný termostat, koše so skladacím držadlom.

Elektrická fritéza dvojkomorová s výpustným kohútom. Vybavená poklopom a ovládacími prvkami z chróm-niklovej ocele, dve hlboké komory, 2 koše (8 l každý), bezpečnostný termostat, nutné dve samostatné zásuvky.

Fritéza elektrická s výpustným ventilom, 8 l, jednokomorová, plášť a veko vyrobené z nerezovej ocele, ovládacie prvky z chróm-niklovej ocele 18/10, 1 komora, kôš s objemom 8 l, bezpečnostný termostat (ochrana proti prehriatiu). Pomer oleja k fritovanému produktu by mal byť cca 1:10, no neodporúča sa prekračovať polovicu obsahu koša. Optimálna teplota kolísa medzi 170 a 180°C. Ak je tuk horúci, znižuje sa jeho trvanlivosť. Pokial je príliš studený, tak do produktu preniká príliš mnoho tuku. Je dobré pamätať, že na trhu je mnoho druhov tuku rôznych konzistencií a kvalít. Použitím polotuhého alebo kvapalného tuku vysokej kvality sa mnohonásobne zlepšia chuťové vlastnosti fritovaného produktu, skráti sa doba prípravy produktu a zvýši trvanlivosť. Odporúčania ohľadom čistenia, údržby a obsluhy zariadenia nájdete v návode.

Fritéza 3 l vybavená plášťom z nerezovej ocele, odnímateľné nádoby na hranolky, rozmedzie regulácie tepoty 60-190°C, bezpečnostný termostat, koše so skladacím držadlom.

Fritéza 2×5 l vybavená plášťom z nerezovej ocele, odnímateľné nádoby na hranolky, rozmedzie regulácie tepoty 60-190°C, bezpečnostný termostat, koše so skladacím držadlom.

Fritéza 2 × 3 l s dvoma košmi, odnímateľný košík, regulácia teploty od 60°C do 190°C, bezpečnostný termostat. Kôš so sklopnou rukoväťou.

Fritéza 3 l. Odnímateľný košík, regulácia teploty od 60°C do 190°C. Bezpečnostný termostat. Kôš so sklopnou rukoväťou.

Košík do fritéz na smažený tuk je vyrobený zo špeciálnej látky. Pomocou košíku spoľahlivo odstránite aj tie najmenšie zbytky po vysmážaní. Môže sa používať do teploty 190°C. Hmotnosť: 1,7 kg.

Sada sprchy ku konvektomatom, je vyrobená firmou Stalgast s indexom 651202 z nerezovej ocele a plastu. Robustný držiak umožňuje zavesiť sprchu v dobe, kedy sa nepoužíva. Je vhodná k peciam UNOX.

Plynová fritéza jednokomorová 12l. Fritéza typu FG s plynulou reguláciou výkonu. Vykurovacie teleso umiestnené priamo vo vani. Zariadenie je vybavené uzatváracím ventilom v prípade zhasnutia plameňa alebo poklesu tlaku plynu. POZOR!! Cena nezahrnuje podstavec, ktorý musí byť zakúpený oddelene.

Fritéza jednokomorová na podstavci – 900.FE-18f. Moderná technológia používaná v elektrických fritézach rady 900 s elektronickým riadením, ktoré sa dá používať v zariadeniach, kde je zavedený systém HACCP. Ovládací panel umožňuje mimo iného: presnú reguláciu teploty a nastavení času smažení.

Fritéza dvojkomorová na podstavci – 900.FE-2×18f. Moderná technológia používaná v elektrických fritézach rady 900 s elektronickým riadením, ktoré sa dá používať v zariadeniach, kde je zavedený systém HACCP. Ovládací panel umožňuje mimo iného: presnú reguláciu teploty a nastavení času smažení.

Elektrická fritéza jednokomorová 10 l. Fritézy typu FE s plynule regulovateľným termostatom. Vykurovacie teleso umiestnené priamo vo vani. POZOR!! Cena nezahrnuje podstavec, ktorý musí byť zakúpený osobitne.