Konvekčná parná rúra 5x GN1/1, 6,3 kW, 760x720x570 mm | PIRON, Vespucci PF7204

Konvekčná parná rúra 5x GN1/1, 6,3 kW, 760x720x570 mm | PIRON, Vespucci PF7204 - Popis:

Nový rad konvektomatov Vespucci - to je všetko, čo potrebujete!• Jednoduché ovládanie• Možnosť uloženia programov v niekoľkých krokoch• kompaktné rozmery• moderný a atraktívny vzhľadPrevádzkové režimy:• pečenie v konvekčnom režime• pečenie v konvekčnom režime + naparovanie• prípravu na pareRúra umožňuje:• pečenie• vyprážanie• grilovanie• prípravu v pare• prípravu Delta T• blanšírovanie• rozmrazovanie• regeneráciaPROGRAMOVANIE:• Možno uložiť až 99 programov• 5 krokov prípravy na každý program• Štandardne uložených 20 programovOvládací panel:• Vodotesný, elektronický ovládací panel• Časovač umožňujúci nastavenie času• Funkcia START / STOP, ktorá umožňuje kedykoľvek zastaviť alebo obnoviť proces• Možnosť použitia vopred nahraných programov prípravy jedál, ktoré je možné upraviť podľa Vašich preferenciíCirkulácia vzduchu:• Ventilátory s automatickým reverzom zaisťujú rovnomerné rozloženie teploty v komore• 3 rýchlosti ventilátora - zaisťujú presné kontrolovanie cirkulácie vzduchu• Polostatický režim pre jemné spracovávanie produktov• Systém, ktorý zvyšuje prietok vzduchu vo vnútri komoryÚroveň vlhkosti:• Para vyrobená metódou priameho nástreku• Systém Sator Steam - generovanie vodnej pary až do 100 nasýtenia• Systém Optimal Climatic - odstraňuje prebytočnú vlhkosť a udržuje požadovanú úroveň vlhkostiEnergetická účinnosť:• Dvojitá izolácia - inovatívny izolačný materiál zaisťuje minimálne tepelné straty v komore na pečenie• Dvojité odolné atermálne sklo, z ktorého sú dvierka vyrobené, určuje účinnú tepelnú ochranu RÚRY• Dokonalé naparovanie - žiadny pokles teploty počas spustenia naparovania vďaka zavedeniu vopred rozprašovanej horúcej vody na vykurovacie telesá, ohrievané nepriamo cez odtokĎalšie technické informácie:• jednobodová jadrová sonda umožňuje kontrolovať teplotu vo vnútri jedla pre získanie najlepšej chuti (Voliteľné)• Komora vyrobená z veľmi kvalitnej nerezovej ocele AISI 304• Vonkajšia trieda vodeodolnosti - IPX4• Precízne halogénové osvetlenie vo vnútri pece• Dvojité predné sklo - tvrdené, ľahko sa otvára, aby rúra zostala čistá• Vodiace lišty prispôsobená pre nádoby GN1/1• Voliteľne dostupné univerzálne vodiace lišty pre nádoby 6x GN1/1 a plechy 6x 600x400• Ľahko odnímateľné vodiace lišty uľahčujú udržiavanie priestoru RÚRY v čistote.• Konštrukcia umožňuje spracovávať viac potravín súčasne bez obáv z prenikania pachov na jednotlivé police• Tesnenie dverí je vyrobené z pružnej silikónovej gumy, ktorá je účinnou ochranou proti oderu a vysokým teplotám• Nastaviteľné nohy pomáhajú zachovať stabilitu na zemi• nutné pripojenie vody 3/4"ĎALŠIE MOŽNOSTI (príplatok):• Možnosť zaškolenia v obsluhe a varenie v rúre• Možnosť montáže pece pod pripravenú inštaláciuTechnické parametre:• ovládanie: elektronické• Vonkajšie rozmery [mm]: 760x720x570• Vzdialenosť medzi vodiacimi lištami [mm]: 67• Kapacita: 5x GN 1/1• Teplotný rozsahy [°C]: 30-260• Odporúčaný počet porcií: 40-80• Výkon [kW]: 6,3• Napájanie [V]: 400• Váha [kg]: 55Extra vybavenie (príplatok):• Kondenzačný digestor PC7600• Podstavec pre pec s vodiacimi lištami na tácky• Manuálny zmäkčovač LT8• Automatický zmäkčovač RQ4TD• Komora na kysnutie cesta PL7608, PL7612• Dvere RÚRY otvárané na pravú stranuPrečo si vybrať konvekčnú parnú rúru Resto Quality Vespucci:• Plne profesionálna konvekčná parná rúra vyrobená v Taliansku.• Vodiace lišty umožňujúce používať plechy GN 1/1 a voliteľne dostupné univerzálne vodiace lišty sú vhodné na použitie cukrárskych a pekárskych plechov 600x400 mm a nádob GN 1/1• Moderný dizajn urobí zo sporáka Vespucci ozdobu Vašej kuchyne• 3 rýchlosti ventilátora pre dokonalé výsledky aj tých najjemnejších pokrmov a pečiva• Vodeodolnosť IPX4• 24 mesačná záruka na území celého Slovenska