Konvekčná parná rúra 7x GN1/1, sonda, umývací systém, 10,5 kW, 780x850x830 mm | PIRON, Explora Colombo PF7906

Konvekčná parná rúra 7x GN1/1, sonda, umývací systém, 10,5 kW, 780x850x830 mm | PIRON, Explora Colombo PF7906 - Popis:

Pece Explora s jedinečným, moderným vzhľadom boli navrhnuté nielen na uspokojenie zrakových zmyslov, ale predovšetkým pre jedinečný kulinársky zážitok. Zabudnite na štandardnú rúru: každá rúra Explora je inteligentné zariadenie, ktoré je možné ovládať a programovať zo smartfónu, tabletu alebo počítača. Umožňuje na diaľku vybavovať každodenné aj neštandardné činnosti.FUNKCIA REŽIM RUČNÉHO PROGRAMOVANIA:• konvekčné spracovanie 30°C - 270°C• konvekčné spracovanie + naparovanie• Príprava s využitím pary• Maximálna teplota predhrievania komory - 270°C PONÚKANÁ RÚRA UMOŽŇUJE:• pečenie• vyprážanie• grilovanie• prípravu v pare• prípravu Delta T• blanšírovanie• rozmrazovanie• regeneráciaPROGRAMOVANIE:• Možnosť zaznamenania až 1000 programov• 40 krokov prípravy na každý program• 6 kategórií produktov• Obrázkový zoznam receptov - vizuálna podpora pri príprave jedál.• Zapamätanie použitých programov varenia• Rozhranie USBOvládací panel I MULTI-TIMER:• Intuitívna, dokonale viditeľná vodotesná obrazovka TFT 7"• Multi-timer s nezávislým časom pre každé poschodie• Viacnásobný alarmový systém umožňuje pripravovať a kontrolovať rôzne produkty na niekoľkých úrovniach súčasne, čo umožňuje flexibilnú prácu v kuchyni• Zápis operácií umožňuje prístup k protokolu všetkých operácií vykonávaných zariadením kedykoľvek priamo z RÚRY, tabletu alebo smartfónu• Funkcia pauzy, vďaka ktorej si môžete naprogramovať celodenný pracovný rozvrh• Možnosť použitia vopred nahraných programov prípravy pokrmov, ktoré je možné upraviť podľa Vašich preferenciíCIRKULÁCIA VZDUCHU V KOMORE RÚRY:• Ventilátory s automatickým reverzom zaisťujú rovnomerné rozloženie teploty v komore• Až 8 rýchlostí ventilátora umožňuje užívateľovi zvoliť správny prúd vzduchu• Polostatický režim pre jemné spracovávanie produktov• Moderný systém rýchleho Chladenia komory - 3 programy rýchleho Chladenia• Systém, ktorý zvyšuje prietok vzduchu vo vnútri komoryÚROVEŇ VLHKOSTI V KOMORE RÚRY:• Para vyrobená metódou priameho nástreku• Systém Sator Steam - vytváranie pary až do 100 nasýtenia• Systém Optimal Climatic - odstraňuje prebytočnú vlhkosť a udržuje požadovanú úroveň vlhkostiumývací systém:• 3 cykly umývania• 1 cyklus oplachu• možnosti umývacieho a leštiaceho prostriedku• 1 čas umývaniaENERGETICKÁ ROVNOVÁHA:• Sledovanie spotreby energie - Spotreba energie v peciach Explora je riadená a dozorovaná• Dvojitá izolácia - inovatívny izolačný materiál zaisťuje minimálne tepelné straty v komore na pečenie• Dvojité odolné atermálne sklo, z ktorého sú dvierka vyrobené, určuje účinnú tepelnú ochranu RÚRY• Vynikajúce naparovanie - žiadny pokles teploty pri spustení naparovania vďaka zavedeniu vopred striekanej horúcej vody na ohrievačeDOPLNKOVÉ FUNKCIE A TECHNICKÉ PODROBNOSTI:• jednobodová jadrová sonda umožňuje kontrolovať teplotu vo vnútri jedla pre získanie najlepšej chuti• Precízne halogénové osvetlenie vo vnútri pece• Výsuvné vodiace lišty uľahčujú udržiavanie vnútrajška zariadenia v čistote• Konštrukcia umožňuje spracovávať viac potravín súčasne bez obáv z prenikania pachov na jednotlivé police• Tesnenie dverí je vyrobené z pružnej silikónovej gumy, ktorá je účinnou ochranou proti oderu a vysokým teplotám• Nastaviteľné nohy pomáhajú zachovať stabilitu na zemi• Môžete naplánovať preventívnu údržbu a budete okamžite informovaní o akejkoľvek anomálii pece• Všetky dáta HACCP sú priebežne ukladané v peci Explora. Môžete ich ľahko uložiť na USB disk alebo vytlačiť priamo do PDF, a to aj vzdialene• nutné pripojenie vody 3/4"• Regulovateľné nôžkyĎALŠIE MOŽNOSTI (príplatok):• Možnosť zaškolenia v obsluhe a varenie v rúre• Možnosť montáže pece pod pripravenú inštaláciuTechnické parametre:• Vonkajšie rozmery [mm]: 780x850x830• Vzdialenosť medzi vodiacimi lištami [mm]: 67• Kapacita: 7x GN1/1• Výkon [kW]: 10,5• Teplotný rozsahy [°C]: 30 - 270• Odporúčaný počet porcií: 60 - 110• Napájanie [V]: 400• Váha [kg]: 90Extra vybavenie (príplatok):• Kondenzačný digestor PC7600• Podstavec pre pec s vodiacimi lištami na tácky• Manuálny zmäkčovač LT8• Automatický zmäkčovač RQ4TD• Komora na kysnutie cesta PL7608• Rúra s otváraním dvierok vpravo• Univerzálne vodiace lišty pre nádoby 6 xGN1/1 i plechy 6x 600x400Prečo si vybrať konvekčnú parnú rúru Resto Quality PF7906?• Plne profesionálna konvekčná parná rúra vyrobená v Taliansku• Vodiace lišty umožňujúce používať plechy GN 1/1 a cukrársko-pekárske plechy 600x400mm (Voliteľné)• Moderný dizajn urobí z RÚRY Explora Colombo pýchu Vašej kuchyne• Až 8 rýchlostí ventilátora - perfektné výsledky aj pre najzložitejšie pokrmy• 7-palcový vodotesný a ľahko použiteľný displej TFT• Zabudovaná kuchárka v slovenskom jazyku s najobľúbenejšími jedlami• Keď si uložíte svoje obľúbené recepty, môžete zadať fotografiu podľa vlastného výberu, aby ste mali vždy vizuálnu podporu pri príprave svojich jedál• Viacnásobný alarmový systém umožňuje pripravovať a kontrolovať rôzne produkty na niekoľkých úrovniach súčasne, čo umožňuje flexibilnú prácu v kuchyni• Vďaka funkcii umývania v rúre Colombo už nie je správna údržba zariadenia pre personál záťažou• 24 mesačná záruka na celom území Slovenska